相关做生的摩登精选

1、生蚝清蒸也可以，水煮也可以，选择清蒸还是水煮主要看个人口味，如果喜欢原汁原味的生蚝，可以选择清蒸，如果喜欢喝汤，可以选择水煮生蚝，口感都不错。2、清蒸生蚝多长时间熟？如果是已经去了壳的生蚝，开锅后煮三分钟即可，如果是开...

1、材料：皮蛋4个，白果10克，香菇2朵，青椒1/3个，红辣椒1根。2、调料：淀粉100克，鸡精1/3大匙，绍酒1/4大匙，水1大匙。3、香菇泡软、去蒂，青椒、红辣椒洗净、去蒂去籽，匀切块；白果洗净。4、皮蛋去壳，切成4瓣，均匀粘裹淀粉备用。5、锅中倒...

1、准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。2、具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。3、葱切段，姜切片，热锅，放入姜片炒香，这个叫白...

1、将生蚝洗净，用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。2、将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。3、用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，放入烤箱烤10-15分钟即可。4、美味的生蚝就做好...

1、原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量。2、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一...

1、做生腌虾一定要去虾线。虾线就是大虾的肠道，在大虾的背部，一根黑色或青色的线。2、用料：基围虾1-2斤、香菜一把、小米辣2-4只、蒜头1个、酱油适量。3、虾去头去虾线洗干净。4、蒜拍扁剁碎，香菜辣椒切碎。5、备好的配菜...

1、生榛子仁可以直接放在锅中炒熟，再炒的时候可以放一些细沙，也可以放入适量的粗盐，在吵的时候一定要控制好火力，在吵的过程中要不断翻动，最好用中火慢慢炒，熟炒好以后取出过筛，得到的榛子仁降温以后就能吃。2、生榛子仁还可...

1、材料：生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末小米辣适量。2、调味料：胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。4、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。5、将海蛎肉放在小碗里，加...

1、将生蚝发到盆里洗净，如果人不到的话，不需要做太多，剩下在吃就不新鲜了。2、生蚝洗净之后，放到盆里准备，准备好的柠檬切片。3、把准备好的姜切片，然后把切好的柠檬和姜片一起放到洗好的生蚝当中。4、然后在盆中加入一点点...

1、柠檬2个，将其用盐搓一搓，然后再用清水冲洗干净，擦干柠檬表面的水分，将其放入在冰箱中冷冻，差不多2个小时的时间即可；2、将冻好的柠檬取出，将其切成薄厚适中的片，准备一个可以密封的容器，事先将其处理干净，保证无水无油的状态...

1、准备材料：茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。2、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。3、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金...

1、沙袋吊架：网上有卖，60元左右一个，臂长50厘米买了2个，60厘米的买了1个，没有臂长的买了1个。2、拖车绳：3米长的好一点的50元左右一根，一根能承受3吨的重量，保证放心。3、榻榻米：选用实木的，自己拼装，睡着踏实，也环保，全部费用480...

1、准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子。2、大小视腌蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。3、准备辅料：盐，普通的即可。姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更...

1、生蚝500g、调和油适量、蒸鱼豉油适量。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。3、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。...

1、生蚝打开后，千万不要将里边的汁水倒掉，那个可是非常鲜的，如果生吃的话，就可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜，非常好吃，如果不想生吃的话，只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行，出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无...

1、用料：酱油四勺、小米椒1个、香菜2-3根、梭子蟹2只、蒜4瓣、鱼露1勺、白醋1勺或2勺、生姜一小块。2、生腌食材要新鲜，买活的马上处理，处理不可使用的部分，将螃蟹切成一小块，再用白醋淋上去，静置30秒左右，倒掉白醋。3、准备...

1、裹粉蒸：将生蚝洗净后沥干，开火煮一锅热水，同时给生蚝裹上薄薄的一层太白粉或地瓜粉，稍微放置一下，用大火蒸煮，直到外面的裹粉变得透明时，便能将生蚝取出了。外部裹的一层粉浆形同保护膜，让生蚝内部的水分无法向外流失，便不...

1、主料：生蚝适量。2、辅料：蒜泥适量、鱼露适量、辣椒酱适量、糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。3、做法：（1）在蒜泥里面倒入鱼露、辣椒酱、糖、盐、生抽、蚝油。因为生蚝本身带一点咸味，所以有盐味的调料少放一点。（2）锅...

1、羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（3...

1、食材：净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。2、将猪蹄刮洗干净，斩成块。3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。4、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。5、放入...

1、材料：生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量、胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。2、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。3、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。4、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒...

1、鸡肉切丁用料酒、盐、淀粉、生抽腌一下。2、花生炸熟去皮，莴笋切丁后用开水焯一下捞出，碗中放水、糖、醋、生抽、盐、老抽、淀粉调成酱汁。3、起油锅煸香花椒、蒜片。4、放入鸡肉炒到变色，放入莴笋翻炒。5、放入酱汁...

1、平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。2、竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的...

1、牛肉刺身最好选用牛眼肉和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，也就是分散在和牛体内的脂肪。上好的和牛油花呈大理石一般的图案，这些油花的分布能够直接关系到牛肉的品质。牛肉刺身上桌的时候会配...

1、准备黑巧克力50g、牛奶巧克力120g、水饴8g、淡奶油80g、黄油8g。将巧克力尽可能的切小块待用。2、淡奶油和水饴混合,煮至微沸,大约是85度左右。3、将煮开的淡奶油倒入巧克力碎块中,拿保鲜膜或者密闭碗盖封住碗口,...