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相关名菜的摩登精选
相关名菜的摩登精选
云南十大经典名菜 云南经典十大名菜
2021-10-23
1、黑三剁,云南特色风味名菜之一,具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,咸香微辣,非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,通过过煸炒制而成。2、久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块,云...
牡丹鱼是哪里的名菜 牡丹鱼起源简介
2022-09-27
1、牡丹鱼是湖北地区流行的名菜。2、牡丹清蒸鱼是一道美食,主要原料有青鱼、鸡蛋清,蛋黄糕等,调料主要为油、盐等,该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。3、传说在很早以前,在洞庭湖畔的一家农户里住着一位漂亮的姑娘,名...
中国四大名菜介绍 四大名菜盘点
2020-05-03
1、西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心特色颜...
金玉满堂菜的做法 一道广东省的地方传统名菜
2022-08-05
1、材料:虾仁、干贝、九孔、刺参、冬笋、芥菜、姜、蒜头、太白粉、绍兴酒、高汤1罐、香油、蚝油。2、做法:将芥菜煮1到2分钟,变软後先泡冷水,再切成块状;刺参也切块,川烫一会後,冲冷水後再捞起3、把冬笋煮熟後切成块状,九孔川...
京城名菜三不沾是什么材料 京城名菜三不沾的简介
2022-01-10
1、三不沾,又称桂花蛋,是由鸡蛋、淀粉、糖和水搅拌而成。2、三不沾最早起源于河南安阳地区,现也是一道著名的京菜,此菜色泽金黄,口感贤鲜嫩,极为鲜美,而它之所以取名为三不沾,是因为它不粘盘子、筷子和牙齿,入口极为顺滑,适合老...
山西名菜鲜奶烤鱼的做法 山西名菜鲜奶烤鱼的做法介绍
2021-11-08
1、用料:红鲤鱼750克、姜片15克、鲜牛奶200克、蒜瓣15克、精盐4克、洋葱头50克、味精2克、香叶4片、胡椒粉0.5克、富强粉20克、黄油50克、鸡蛋1个、白糖15克、湿淀粉25克、植物油750克、料酒20克、酱油10克、花椒水10...
爆河虾简单做法 一道传统名菜
2022-08-05
1、【原料】青壳大河虾150克,黄酒15克,醋15克,白酱油10克,生油500克,白糖50克,姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。2、将大河虾剪去头须和虾脚,用水洗净沥干水。3、炒锅里放生油,用旺火烧到沸滚时,投入河虾略炸,见虾壳呈红色、虾头...
江苏十大经典名菜 江苏十大经典名菜有哪些
2021-10-23
1、松鼠桂鱼松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是江苏省苏州市的一道特色名菜,属于苏菜系-苏帮菜,以鳜鱼(或桂鱼)为主要食材。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为:取鲔鱼肚皮,去骨,拖蛋黄炸黄,作松鼠式。油、酱油烧。鯚鱼,即...
豫菜十大名菜 十大名豫菜
2021-11-01
1、清汤鲍鱼:鲍鱼,别名:腹鱼、决明,肉质极其鲜嫩美味,食海中的珍品。在宋代,很多酒楼就多有应市,其中决明兜子就是其代表作。清汤鲍鱼又被称为称清汤氽鲍鱼,其做法是将加工后的鲍鱼片成薄片,佐以青豆、火腿片为配,然后放入海碗...
盘点豆腐皮的做法大全 教你学会南北方的名菜
2022-09-06
豆腐皮是中国一大传统美食,并且它还是制成我国南北方多种名菜的材料,它含有丰富的营养,因此深受人们的喜爱。下面就让我们一起来认识下豆腐皮的多种做法吧。豆腐皮是我国特色的豆制品,成就了国内南北方的多种名菜,但各地对...
湖北恩施十大名菜 施恩菜哪道最好吃
2022-08-05
1、①家油茶汤,土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴。②张关合渣,合渣,又名懒豆腐。③土家腊肉(系列),土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不...
盐菜肉是哪里的名菜 盐菜肉是什么地方的名菜
2022-09-27
1、盐菜扣肉就是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉,广泛分布在西南地区,在土家族人民眼里是美味佳肴。2、在西南地区,特别是贵州的东北部,盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。扣肉是一种含义广泛...
川菜十大名菜是什么 川菜十大名菜的简介
2022-09-27
1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。2、回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜文化必然想到回锅肉。3、宫保鸡...
天津十大经典名菜 天津地域有哪些经典名菜
2019-12-14
1、天津地域十大经典名菜(1)天津烧牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统菜,但是天津把这道菜做成了经典名菜.饭桌必点的一道菜.色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。(2)天津烧牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统菜,但是天津把这道菜做成了经典...
江西菜十大名菜 江西菜十大名菜是什么
2021-10-22
1、宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称,客家人独特的饮食文化在当地影响深远,并不断地传承融合。三杯鸡,最早起源于宁都,历史悠久,风味独特,从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡,切块与配料放入...
三杯鸡是哪里的 三杯鸡属于哪里的传统名菜
2018-06-21
1、三杯鸡是江西省的传统名菜,之所以叫三杯鸡是因为烹制的时候仅用一杯米酒、一杯猪油或茶、一杯酱油三种液体调料而得名。三杯鸡发源于江西省,最具代表的是宁都、南昌、万载地区的三杯鸡,随后传入台湾省,成了台菜的代表...
麻辣豆腐丝的做法 是湖南省传统的特色名菜
2022-08-05
1、豆腐丝整理成长短适中的段儿,起一锅不加油,将麻椒和辣椒炒出香味,放在保鲜袋里用擀面杖压成末;2、炒锅里不放油,放下豆腐丝,之后加酱油一至两勺,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;3、锅里加底油烧热,再将豆...
怎样炖大鹅好吃 东北名菜的铁锅炖大鹅的做法步骤
2018-08-06
1、先将鹅肉切块。2、锅中烧开水,放入料酒,姜片,烫去浮沫,捞出来过凉水洗净。3、准备葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒粒,桂皮,香叶。4、热锅凉油,小火放入干辣椒炒香,放入葱姜蒜,炒香再放入香叶和桂皮,香叶和桂皮千万不要放多了,有一点就够...
川菜的名菜有哪些 有哪些川菜的名菜
2019-05-07
1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴,属于川菜。名菜典故历史悠久。麻婆豆腐起源于清代同治年间,由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。因为有几个麻脸,所以叫麻婆豆腐。陈豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、...
家常豆腐是哪里的名菜呢 家常豆腐是哪儿的特产
2022-09-27
1、家常豆腐是四川攀枝花西区的特产。2、家常豆腐:一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。是以豆制品为主制作而成,富有较高的蛋白质,有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油...
福州传统名菜“醉排”的家常做法 有兴趣的朋友不妨在家试试
2022-08-05
1、食材:猪排骨1斤,淀粉适量,食用油适量,玉米淀粉少许,葱花适量,白糖适量,大蒜头4瓣,白米醋适量,料酒适量,酱油适量。2、排骨洗净,砍小块。砍好的排骨中放入少许盐、酱油腌制片刻。3、腌制好的排骨中放入适量的淀粉,少许玉米淀粉,...
臭鳜鱼是哪里的传统名菜 臭鳜鱼的介绍
2022-09-27
1、臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是徽州菜的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。2、其实食客不用担心,这绝...
仿膳饭庄十大名菜 仿膳饭庄十大名菜是什么
2021-10-22
1、豌豆黄。细腻、软绵、甜中带香、做工精致。2、芸豆卷。入口即化。3、小窝头。玲珑精致,是玉米面用细箩筛过,加白糖、桂花精制,做成栗子大小,并不是像传说的那样用栗子面做的。4、肉末烧饼。烧饼用炭火细烤,外酥里软,肉末...
主妇《中国味道》新派美食叫板传统名菜
2022-09-26
杨静用她略带文艺范儿的美文和图片吸引了众多美食爱好者的关注,还开辟了自己的“御厨”系列专栏,内容更是囊括中餐、面食、西点等各种美食。本期节目中,还有来自桂林的美食妈,以及三位年轻小伙儿共同为各位食客带来与以往...
糖醋排骨的正确做法 是一道特色传统名菜
2022-08-05
1、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。2、起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成3、棕色,盛出,油留到锅里。4、油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有...
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