相关腌蛋的摩登精选

1、将鸡蛋放在清水中清洗，清洗干净后晾干，一定要晾干表面的水分，锅中加入足够的水，加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。2、将煮好的水，放在一处晾凉，将晾干的鸡蛋放在坛中，将晾凉的盐水倒入...

1、备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。2、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状。3、再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘。4、待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗...

用料：蛋21，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗蛋用）。盐水腌鸭蛋的做法：1、用清水把蛋洗净。2、把洗干净的蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，泡15分钟左右用海绵把蛋一...

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗...

1、挑选新鲜的鸭蛋或鸡蛋，最好在清明节之前腌，这样的蛋空头小，而且容易出油。2、盛蛋的坛子一定要洗净，并用开水烫一烫。3、用盐量要足。盐水泡蛋，每5000克水要加盐2000克，煮沸溶化。要把蛋全部淹住。泥腌蛋，每2500克水要加...

1、腌鸡蛋需要先将鸡蛋清洗干净，并晾干表面上的水分，然后把鸡蛋用温水加盐浸泡30分钟，接着用白酒浸鸡蛋20分钟。2、再将白酒浸泡的鸡蛋从泡酒盆里拿出，放在盐堆里，最后将粘满细盐的鸡蛋用保鲜膜块密封包紧严实，放在稍微凉一...

1、将生的鸡蛋洗净，擦干水分，倒入高度白酒，浸泡30分钟；2、准备1碗食盐，将鸡蛋放入滚一下，沾上一层食盐；3、用保鲜膜包裹起来，将所有鸡蛋都这样处理好，这样一个咸鸡蛋就处理好了；暴晒一天后我们把鸡蛋放到保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴...

1、备好食材鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2、煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。3、将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。4、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。5、将瓶子封闭起来，写一...

1、保存方法是：把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水，拿出来吃的时候，一定要把手洗干净，然后擦干...

1、食材：生鸡蛋2斤，沸水适量，盐适量，菜坛子1个，毛巾2条。2、鸡蛋洗干净，把毛巾盖到上面。3、制作食盐水，鸡蛋的三分之五就可以了。4、然后把生鸡蛋和食盐水倒入菜坛子中。5、放在太阳下2-3天后收起来，25天后就可以闻到臭鸡蛋...

1、将要腌制的鸡蛋洗干净，晾干。2、锅中倒水，烧开，放食盐让其溶于水中，浓度大约为百分之二十左右。3、盐水的量按照鸡蛋的多少决定。4、待浓盐水冷却后，倒入腌蛋的坛子中。5、将晾干的鸡蛋，逐个放入浓盐水中。6、将坛口密封...

1、鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。2、准备一盆开水，像开水当中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。3、准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐...

1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全...

1、黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去...

1、准备好腌鸡蛋的材料。2、将新鲜的鸡蛋放进水盆里,把蛋壳表面污垢物清洗干净。3、将洗干净沥干水分的鸡蛋,转移放到阳台上,太阳下暴晒3-4个小时。4、将高度白酒倒入容器里,放入鸡蛋,浸泡2-3分钟(把鸡蛋泡在白酒中的...

1、把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。2、捞出鸡蛋滚上一层盐。3、用保鲜膜包好。4、放在平盘里。5、最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了。...

1、盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油...

1、先将鸡蛋清洗干净，并晾干表面上的水分；2、然后把鸡蛋用温水加盐浸泡30分钟，接着用白酒浸鸡蛋20分钟；3、再将白酒浸泡的鸡蛋从泡酒盆里拿出，放在盐堆里；4、最后将粘满细盐的鸡蛋用保鲜膜块密封包紧严实，放在稍微凉一点的地...

1、白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。2、盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的...

1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香...

【所需材料】新鲜鸡蛋若干，高浓度白酒少许，食盐少许。【辅助材料】保鲜膜，密封性良好的塑料或玻璃罐。做法步骤：1、清洁蛋壳。准备几颗新鲜的鸡蛋，鲜鸡蛋腌制点咸蛋保质期会长一点，对于新手尝试可以少做一点。将鸡蛋周身用...

1、将鹅蛋洗净外皮晾干。2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，...

1、食材：鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。2、首先，把鸡蛋用水洗干净。3、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右。4、开水化盐，制作盐水，盐不要放的太多。比平...

1、腌制食品都可能存在亚硝酸盐威胁，咸蛋也不例外，但是对于食用咸鸭蛋来说，不必担心亚硝酸盐的存在。因为咸蛋腌制时间在一个月以上，这时候亚硝酸盐基本很少或者不存在了，真正危险的是只腌两三天到十几天的时候。因此只要...

1、首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。2、将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋每一面都完全裹上白酒，然后再将...