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相关腌腊的摩登精选
相关腌腊的摩登精选
腌腊八蒜怎么做 怎样腌腊八蒜
2019-07-05
1、用料:蒜500g、米醋一袋、冰糖少许。2、买带皮的蒜,自己亲手剥皮,自己吃卫生放心。腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。3、罐头瓶洗净,晾干,备用。容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。4、将米醋倒入瓶中...
腌腊鱼的腌制方法和步骤 腌腊鱼的腌制方法介绍
2018-06-16
1、材料:新鲜的草鱼1到2条、适量的食用盐、高度白酒和适量的老抽,再准备适量的辣椒面和花椒面。2、把准备好的新鲜草鱼处理干净,去掉鱼鳞和内脏,再去掉鱼头,同时要把鱼腹内的黑膜去掉,然后把鱼身子从中间切成两片。3、把准...
剁椒腌腊鱼怎么做的 剁椒腌腊鱼应该怎么做的
2021-01-21
1、准备好腊鱼和红辣椒。2、将辣椒剁碎,鱼切块。3、热锅热油放进腊鱼炒香,适当淋点料酒去腥。4、再放进剁好的红辣椒。5、适量放点盐让辣椒入味。6、淋上酱油上色,翻炒入味,出锅时放点味精即可。...
鲜蒜怎么腌腊八蒜 腊八蒜腌制方法
2019-07-26
1、紫头蒜1000克,米醋500克。2、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;3、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,...
腊肉选什么部位的肉 腌腊肉用什么部位的肉
2022-04-02
1、夹子肉:夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉,由于猪运动时,这个地方经常会运动,导致这个地方的肉非常有劲,如果用这个地方的肉腌制腊肉,既能减少肉中水分的流失,还能使腌出来的腊肉吃着更香更有劲!一般卖肉的或者屠夫他们家...
腌腊鱼怎么做 腌腊鱼的做法介绍
2019-06-09
1、将自鱼肉清洗干净,从背部将鱼切开但不切断,将鱼肚子内的黑膜刮干净,去掉鱼头、内脏,鱼头可以拿去煮汤,只保留鱼身和鱼尾部分。腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼,鲢鱼太腥,鲫鱼太小肉不够多。2、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌...
腌腊八蒜的做法窍门 腌腊八蒜的做法窍门介绍
2022-01-18
1、材料。紫皮蒜7头,米醋适量。2、首先要把蒜去皮洗净后控干水份。3、然后取玻璃容器装蒜进去,也可以是其他容器。4、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。...
酱油腌腊牛肉的方法 腊牛肉如何腌制
2018-11-24
1、取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净,穿绳结扣...
大厨支招快速腌腊八蒜 腌腊八蒜做法步骤
2018-03-19
1、准备用料。紫头蒜1000克、米醋500克。2、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器。3、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖。4、将其置于10度-15度最好...
腌腊八蒜醋用煮沸吗 腌腊八蒜醋要不要煮沸
2018-04-25
1、腌制腊八蒜不需要把醋煮沸,直接使用常温的米醋即可。2、腌制腊八蒜需要低温的环境,保持在10度以下,0度以上即可。腌制之前,要将蒜瓣去皮、洗净、晾干,找一个干净的玻璃罐器具,最好用开水消过毒,然后作为泡腊八蒜的容器。...
腌腊鸡腿做法图解 吃上一口永远忘不掉
2022-08-05
1、烹饪中准备的食材:鸡腿250克、花椒10克、盐适量.首先我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净,沥干水分切去多余的油纸和鸡皮,等待备用。2、铁锅烧热,无需倒入食用油,放入适量的食盐和花椒,翻炒出香味,翻炒的过程中要不停得用锅...
腊八蒜快速腌制的方法 如何快速腌腊八蒜
2018-04-22
1、将大蒜剥去皮,取出蒜瓣看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变成绿色,行刀把书俺班的根部消掉一部分,露出里面的芯,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内,一次把所有的蒜瓣根部都处理完。2、找个玻...
腌腊牛肉教程 牛肉选哪一部分好
2018-06-19
1、要做腌制牛肉最好选取牛的背扭肉和腿心肉,腿心肉以后腿肉质最佳,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,洗净挂晾,切成块重250克左右。2、然后将准备好的各种配料磨成粉末备用。在准备一个腌制的容器要大一点的洗...
腊八蒜怎么才能腌的绿 怎么腌腊八蒜绿
2018-10-30
1、蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。2、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。3、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。4、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。5、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。6...
腌腊猪油的方法 腊猪油的制作方法
2019-07-08
1、肥腊肉去皮。2、猪肉切成丁状。3、锅中不放油倒入猪肉丁。4、小火慢慢煸炒,开始变透明5、猪肉开始出油。6、这时候油已经很多了。7、等到猪肉水分耗尽,表面焦黄即可。8、滤除猪油渣,这是剩下的油渣子,虽说好吃但不健康...
腌腊猪蹄的制作方法 腊猪蹄怎么做好吃
2018-02-14
1、用料:主料:猪蹄(腊)1000克,萝卜干150克;辅料:姜1块,细香葱5克,水适量。2、准备好原材料,腊猪脚洗净斩块提前泡软,萝卜干提前泡两个小时。3、腊猪脚放入锅里煮,开后再煮几分钟。4、姜稍微拍碎。5、萝卜干切成合适长短的段。6...
怎么腌腊八蒜好吃又绿
2023-12-03
要想腌制出好吃又绿的腊八蒜,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:新鲜的大蒜、盐、生抽、料酒、糖、白醋。2.将大蒜剥皮并清洗干净,用厨房纸巾擦干备用。3.取一个容器(最好是玻璃瓶或是密封容器),将腌制所需的调料按比例混合,比...
如何做腌腊狗肉 怎么做腌腊狗肉
2018-07-02
1、主料:土狗一只。(净重1000克),精盐350克,大葱100克,大姜200克,高粱酒100克,五香料100克,烟熏料约13斤,干油碟1份。2、烟熏料:柏树枝、桔树枝各2500克,花生壳500克,桔壳25克,黑桃核500克。3、五香料:山奈、八角、草果、桂皮各15克,...
腌腊鱼的制作方法大全 这三种做法都很好吃
2018-05-03
1、做法一:(1)备腊鱼和红辣椒。(2)将辣椒剁碎,鱼切块。(3)热锅热油放进腊鱼炒香,适当淋点料酒去腥。(4)再放进剁好的红辣椒。(5)适量放点盐让辣椒入味。(6)淋上酱油上色。(7)翻炒入味。(8)出锅时放点味精即可。2、做法二:材料:鲜鱼(鲤鱼、青...
腌腊八蒜的做法 如何腌腊八蒜
2021-01-25
1、准备300克大蒜,剥皮之后将大蒜都剥好。剥好的大蒜用清水冲洗干净,然后将上面的水分完全擦干。2、擦干净的大蒜,先用刀将底部的根部切掉,将里面的蒜芯露出来,再用牙签在大蒜上戳一个洞。准备一个无水无油的容器,将处理好...
腌腊八蒜的做法
2024-01-01
腌腊八蒜是一道传统的家常菜,在家里制作非常简单,只需准备好主料蒜和腌制材料。下面是一份简单的腌腊八蒜的做法:材料:-去皮的新鲜蒜头(约八个)-生姜(适量)-料酒(适量)-生抽酱油(适量)-盐(适量)-白糖(适量)-醋(适量)-加入自己喜欢的调料...
山东腌腊八蒜做法 正宗腊八蒜腌制方法
2019-09-28
1、正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。准备好材料以后,再准备一个大的干净玻璃瓶里面用酒精消毒并晾干。2、把...
腌腊鱼要放什么 腌腊鱼要放的调料
2022-09-26
1、腌腊鱼要放盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g;2、福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉...
腊八蒜的做法最正宗的做法 腌腊八蒜需要注意什么
2019-09-14
1、腌制腊八蒜时,要准备适量的大蒜,最好是紫皮的大蒜,另外还要准备足够的米醋、干净无脏东西的坛子。先把大蒜的外皮去除,用清水清洗干净,再把蒜瓣晾晒干净,或者用纸巾擦干净,放入坛子里,添加一些米醋,然后密封坛子。2、需要注...
怎么腌腊八蒜好吃 腊八蒜腌制窍门
2022-01-20
1、材料:紫头蒜1000克,米醋500克。2、做法:选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条...
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