相关炒杂的摩登精选

1、扇贝卸肉，将扇贝肉洗净。2、洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下。3、荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用。4、冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用。5、烧热...

1、扇贝卸肉，将扇贝肉洗净。2、洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下。3、荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用。4、冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用。5、烧热...

1、材料：猪肉251克、葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、将食材清洗干净，葱切花，猪肉切块，放在一边备用。3、锅中放油，把切好的猪肉下锅。4、炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜...

1、材料：豌豆适量、玉米粒适量、胡萝卜一小结、白菜3-4片叶子、黑木耳适量、盐适量。2、将白菜洗净切丝，木耳泡发撕片，胡萝卜洗净切丁。3、热锅凉油，烧到6-7成放胡萝卜煸炒，然后放豌豆，白菜，木耳，玉米，加盐，翻炒，炒熟即可。...

1、材料：腌菜、胡萝卜、豆腐果、黄豆芽。腌菜买回来，切粗条。泡水。去掉多余的盐分。2、蔬菜都切成差不多的粗条豆腐果可以先用开水烫一下，去掉表面多余的油分。3、起油锅，煸香姜片。先下胡萝卜和豆芽煸炒。4、炒软后，下腌...

1、香菇适量、海鲜菇适量、白菇适量、雪花猪肉50克。2、方法：用适量盐、生粉、酱油和花生油把雪花猪肉腌制。10分钟左右。用筷子多搅拌几下，使肉更加顺滑。3、把海鲜菇的根部切掉，香菇的径有点长，也要切掉一部分，因为太长...

1、鸡杂一付、青椒一棵、杏鲍茹一棵、木耳一小抓、西红柿一个、姜三片、盐少许、生抽少许、蚝油一小勺、料酒半勺、生粉少许。2、做法：除了鸡杂，所有的食材都切成小块。青椒去除辣椒仔。3、锅烧热油放姜炒出味，倒入鸡杂...

1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。2、鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。3、红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。4、油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝...

1、准备工作：胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝；2、调料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水；3、红薯粉条用温水泡软后，沸水里煮8分钟，过凉水后沥干；4、牛肉切丝，放些料酒和盐腌制10分钟；5、每一样食材都单独炒熟，（胡萝卜、杏鲍...

1、主料：杂菜350g。2、辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。3、锅内放适量油，烧热。4、放入杂菜。大火均匀的翻炒。5、中途先放入盐巴，翻炒。6、然后再下入味精。7、均匀的翻炒，熟即可。...

炒杂酱肉最忌讳的是肉类过熟或过煮，导致肉质变硬，失去口感和鲜嫩度。杂酱肉本身就是以肉质鲜嫩、口感良好为特点的菜肴，因此过度烹调会严重影响其味道和风味。...

1、食材：香菇适量、海鲜菇适量、白菇适量、猪肉50克、肉丸适量、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。2、用适量盐、生粉、酱油和花生油把雪花猪肉腌制10分钟左右。用筷子多搅拌几下，使肉更加顺滑。3、把海鲜菇的...

1、将粉丝用热水泡软，然后剪短，过凉水备用，将韭菜切成段。2、起锅烧油，油热后将蛋液放入锅中，翻炒至凝固成型，然后捞出。3、再次起锅烧油，将花椒放入锅中，翻炒均匀。4、然后将胡萝卜放入锅中，翻炒至变软。5、再将粉丝，鸡蛋，生抽，...

1、将买回来的肉末放进容器里，此时加入调料（盐，鸡精，酱油，料酒，砂糖，十三香，剁成小颗粒的大蒜），感觉颜色比较浅可以适当多放酱油。2、将肉末与调料充分搅拌均匀后加入清水100毫升，继续搅拌至均匀，然后静置2分钟。3、将生菜切成丝...

1、主料：韩国粉条配料：胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻调料：盐、鱼酿酱油、糖、香油。2、粉条入温水开泡软备用；3、胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用；4、鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别...

1、用料：肉泥，黄豆，胡萝卜，香干，香菇。2、步骤：（1）准备好所有食材，黄豆需要提前泡发。（2）洋葱切小方块，胡萝卜、香菇等切小碎丁，泡发好的黄豆煮熟待用。（3）锅中加入适量食用油加热；油热后加入肉泥煸炒断生。将肉泥推到锅的一边，放入豆...

1、食材：猪后腿肉半斤；豆瓣酱、香辣酱30克；食用油200毫升；花椒粉适量；草果粉适量；辣椒面少量；水500毫升。2、后腿肉半斤绞成肉末不用太细，粗的肉粒即可，放入适量的花椒粉、草果粉。3、准备豆瓣酱和香辣酱两种酱（也可用别的酱，按...

1、食材：香菇300克，鸡腿菇300克，杏鲍菇250克，油适量，盐适量，西兰花适量，大蒜适量，生抽适量，蚝油适量，高汤适量。2、把菇类和西兰花洗净用淡盐水泡10分钟后控水，香菇和杏鲍菇改刀处理小块，蒜切粒，西兰花撕小朵。3、热油锅把大蒜爆香...

1、用料：干香菇50克，杂菜400克，蒜片少许，盐5克，几粒少许，生抽5克。2、干香菇发好切条。3、锅里放油煸炒香菇，使香菇金黄炒出香味。4、倒入杂菜翻炒，生抽，加盐，鸡精出锅即可。...

1、准备材料：羊杂150克，洋葱10克，尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，葱6克，姜4克，蒜6克，蚝油8克。2、首先锅里面加油，加热之后放入花椒、大料爆香。3、然后将羊杂倒入锅中大火翻炒三分钟左右。4、炒了三分钟之后加入葱、姜、蒜...

1、食材准备：羊杂２５０克、尖椒１５０克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。2、尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片，葱丝，姜丝备好。3、油锅热，入小花椒，葱、姜丝出香味，羊杂入锅翻炒。4、入尖椒翻炒，入盐、适量孜然、适量胡椒粉。5、搅...

1、食材：鹅胗、鹅肠、鹅肝、娃娃菜、线椒、泡小米辣、鹅心、泡野山椒、泡姜、蒜子。2、先把蒜子切片，泡姜切条，泡小米辣、泡野山椒、线椒分别切辣椒圈。然后把娃娃菜叶子掰下，切去菜叶，只留菜白，因为菜白炒好口感比较爽脆，然...

1、将鸡杂用料酒腌制约10分钟。2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。3、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀。4、鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎。5、放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花就可以了。...

1、食材：羊杂半斤、绿辣椒1只、洋葱半只、干红辣椒、葱、蒜少许、生抽1勺、孜然2勺、盐少许、料酒1勺2、羊杂买来就是白水煮，切成薄片；3、洋葱和绿辣椒切成条；干红辣椒用手掰开，切一点蒜片和葱花；4、油锅7成热，放入蒜片葱花...

1、准备用料：鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉等。新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片。2、芹菜去老叶洗净切成段。汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切段，泡姜，大蒜切片待用。3、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后，放姜蒜和泡椒炒香。...