相关特色小吃的摩登精选

1、蟹壳黄。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅...

1、野鸭汤包。野鸭汤饺子是江苏盐城响水的传统名菜。它的制作方法非常精细。以面粉和当地野鸭为主要原料，鸭肉切丁，鸡汤为辅料，瘦肉切丁，虾仁和湿淀粉为馅料，制成汤圆，蒸熟。汤圆营养丰富，味道鲜美。2、祁源蟹黄包。怪蟹黄袋...

1、纳西烤肉2、丽江蜜饯3、丽江街边炸土豆4、炸水蜻蜓5、黑山羊火锅6、丽江粑粑7、米灌肠8、丽江腊排骨火锅9、鸡豆凉粉10、丽江酥油茶方法/步骤1纳西烤肉。主料是猪五花肉，将猪肉烤至皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感...

1、荔枝巷钟水饺创始人钟少白在成都很有名，他以前的店叫“谢茂深，协森茂”。1931年，当许多人发现他的饺子真的很好吃时，他就出名了。人们给饺子取名为“丽之里的中饺子”，上面写着他的名字和饺子的地址。店里有两种特制的...

1、德州扒鸡。德州扒鸡在当地被叫做德州五香脱骨扒鸡，是德州三宝之一。德州扒鸡选材讲究，做法复杂，具有五香脱骨、肉嫩味纯等特色，被很多美食家们赞誉为“中华第一鸡”。其制作技艺更是被列为国家非物质文化遗产。2、保店...

1、扬州春卷是当地著名传统小吃，相传是由春饼演变而来。其创始于唐朝，多为长形，一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜为馅料，味道鲜咸美味，十分可口。2、三丁包子是扬州的传统名吃，相传起源于清朝乾隆时期，是乾隆皇...

1、洋芋粑：洋芋粑就是将土豆煮熟以后再压成土豆泥，然后再拌上酸萝卜丁、折耳根、酸菜沫和其他调料在平底锅上用油炸。那味道，现在想起都流口水啊。2、蛋裹辉煌：蛋裹辉煌是贵州湄潭的名优小吃，制作材料有:鸡蛋，香菇，菠菜，马蹄，...

1、热拌凉。热拌凉是山东平度的传统名吃，其制作工艺并不复杂，但选料十分丰富，选用黄瓜、凉皮、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮、瘦肉丝为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以各种花生酱，蒜泥，鸡精等配料，...

1、广式月饼。广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、...

1、炸布袋。炸布袋是河北邢台的特色小吃，早餐店铺都会摆放一盆糖饼面不加糖，就是炸布袋用的，先预炸成布袋形状，灌进鸡蛋封口，再炸，油温比油条低，用油条面先炸成大布袋，装入鸡蛋合口，再次复炸，外皮酥脆内心松软鲜嫩。2、邢台焖饼...

1、锅盔牙子。锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。咸阳北平街的史家锅盔牙子，锅盔牙子的馍是半圆形，烤的非常非常酥脆，腊汁肉依然很香，咬上一口，嘎嘣脆，满口留香，这都是咸阳人的味道，也是咸阳人的童年！2、彬县御面。...

1、把面揉成面团。2、加水揉洗面团。3、洗出的面水倒入另一个盆里。4、大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。5、面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。6、舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。7、上锅蒸3分钟。8、面筋蒸熟切块。...

1、卤鸭掌沙县小吃的人气小吃就是卤鸭掌了，是每家沙县小吃的菜单必备，非常受食客的喜爱。沙县小吃的卤鸭掌制作方式简单，但是卤出来的鸭掌十分入味，味道香醇，让人吃了还想吃。除了卤鸭掌之外，其他卤制品也非常受欢迎。2、烙...

1、永春卤面永春卤面是福建永春的传统名吃，其制作方法精细，选料考究，选用生面条、水发虾米、黄瓜、肉米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以味精、料酒、胡椒粉等调料，所制作出来的卤面十分美味。2、永...

1、安康蒸面，是陕西省安康市的著名特色小吃之一。制作时，把面粉加水和少许盐，调成面浆放入锅中蒸熟，用刀切成面条。食用时，配以豆芽、芹菜、黄瓜丝等作辅菜，再加上用食醋、酱油、鸡精、味精、大蒜、花椒、芝麻酱、油泼辣子...

1、台湾特色小吃包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。2、大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的...

1、香港特色小吃有云吞面、酱焗龙虾、烤乳猪、过桥客家咸鸡、煎酿三宝、碗仔翅、车仔面、避风塘炒蟹、辣鱼蛋。2、香港，是我国一朵璀璨的明珠，不仅我们通向世界的南大门，它还是全国第三大金融中心。这里是“购物天堂”“...

1、大荔带把肘子。大荔带把肘子属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同...

1、上杭鱼白又叫烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥，配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。2、什锦龙岩名菜。用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。香甜...

1、永川桂花糕，永川桂花糕属于地方传统美食，1984年评为重庆市名特小吃。2、永川皮蛋，永川皮蛋也称为永川松花蛋，是一种传统的风味蛋制品。3、永川秀芽。永川秀芽创制于1964年，标准为一芽一叶，要求芽叶完整，获得过“国际名茶...

1、【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。2、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。3、一把小葱切成小段，加入1茶匙...

1、萝卜去皮洗净，刨成细细丝。2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。4、将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金黄色。...

1、饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。2、饺子煮面河南很...

1、麻辣火锅。成都火锅本是成都的一种美食文化，对生活在成都的人来说，火锅的吃法及环境所营造出一种活跃气氛，是常规中餐无法替代的，而数以万计的成都火锅店，更是让到成都旅游的食客们视火锅为成都的一张名片2、串串香。串...

1、北京特色小吃有爆肚儿、炒肝儿、炸灌肠儿、卤煮、羊杂汤、豌豆黄儿、驴打滚儿、艾窝窝、酸梅汤、豆汁儿、焦圈儿、炸酱面。2、北京历史悠久，饮食文化独具特色，特别是明清两朝，作为天子脚下，京城吃喝玩乐的地方，实在是太...