相关烹饪的摩登精选

可以做清炒佛手瓜，具体指做法如下：1、材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。2、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟...

1、沙梨可以蒸着吃。2、可以缓解咳嗽化痰，当然用水煮也可以达到一定的效果的。3、主要做法如下：把梨去皮大横切去1/5，切去的那一部分先放着有用，4/5那部分用调羹挖去梨核，在挖空的部分填入川贝、冰糖，用切下的部分放回去，用...

1、肉末蒸10-20分钟左右最好吃。2、用料：肥肉相间的猪肉适量、鸡蛋1个、淀粉1勺、草果粉小勺、盐/味精、清水。3、肥瘦相间的猪肉剁碎，要剁成肉末才好吃，如果不想剁也可以用绞肉机搅更方便一些。4、肉末里放入少许淀粉、...

1、首先准备好水果梨，蜂蜜或者冰糖也可以，然后将梨表面的皮给削去，然后在梨中间的核挖去，在梨中间所挖的坑中放入蜂蜜和清水，如果没有准备蜂蜜可以放入白糖，然后将梨放入蒸锅中，然后在将切开的梨盖子放到梨上面，在梨盖子上垂...

可以做青瓜炒虾仁，具体做法如下：1、材料：青瓜2条、虾仁适量、蒜头3个。2、青瓜斜刀切块。3、虾仁挑去肠泥，放点盐抓腌一下。4、把蒜头拍碎，放入热油中爆香。5、倒入青瓜快炒。6、把快炒的青瓜铲起，锅中注入新油，等油热了，放入...

1、做法一主要材料：鸡蛋4个、肉末50g、青豆30g。做法：鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。炒锅倒油爆香...

1、素炸香菇材料：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。做法：蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味...

1、原料：千张两大张、猪肉（瘦多肥少）200克。配料：生姜一小块、小葱一小把、盐、糖、料酒。2、千张切成6-8厘米边长的正方形，用水冲干净。3、猪肉剁成馅，姜切末，葱切葱花，将肉馅与姜末、葱花、盐、白糖和料酒拌匀待用。4、取一...

可以做蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝，具体做法如下：1、食材：扇贝适量、粉丝1把、蒜蓉适量、姜适量蓉、蚝油适量、鸡精适量、芝麻油适量、生抽适量、枸杞适量。2、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟；3、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽...

可以做粉丝拌菠菜，具体做法如下：1、材料：粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量。2、将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段；将粉丝放入凉水中泡软；锅内水烧开后，放入菠菜、油...

1、活海参开腹去净内脏（参肠保留，参肠具有较高的营养价值），用清水洗净。2、将海参放入沸水中汆水（目的是将海参体内水分迅速汆出，因此最好用沸水，这样海参收缩的速度快），汆到海参收缩到不再收缩时（大约2-3分钟），捞起冲净。3、将海...

可以做肉片竹荪，具体做法如下：1、材料：猪肉片250克、竹荪50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。2、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。3、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。4、热锅加油，倒...

1、可以做杏鲍菇炒洋葱。2、将两个杏鲍菇切片，再准备半个洋葱、两瓣蒜和少量的葱叶，切好后放在一旁备用。在锅里放少量油，烧热之后倒入洋葱翻炒均匀，再倒入杏鲍菇翻炒。之后翻炒的过程中依次加入适量的生抽、盐和蚝油。等...

1、主料：牛里脊(400克)。调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。4...

可以做辣椒炒牛皮，具体做法如下：1、材料：牛皮300克，芝麻油。辅料：酱油、精盐、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面。2、先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。3、再把煮好的牛皮...

1、原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。2、将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最...

1、做法一材料：豆干200克、韭苔250克、酱油一勺、五香粉一小勺、葱适量、姜适量。做饭：豆干切丝。韭苔洗净切段，葱姜切末。热锅下油，先放豆干翻炒。至豆干表面发紧。再放入韭苔。加酱油，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。2、...

可以做洋葱木耳拌花肉，具体做法如下：1、原料：花肉（三分肥七分瘦）300克、黑木耳适量、洋葱适量、香菜适量。2、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉；3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中...

1、小苏打粉可以用来煮粥，在煮大米粥，玉米粥的时候加入适量的小苏打，能够促进淀粉吸水糊化，从而能够让粥变得更加的浓稠，而且煮熟的速度也会增快。2、小苏打粉还可以用来做各种面食和点心，加入小苏打之后，做好的点心会变得更...

可以做炒萝卜丝，具体做法如下：1、材料：白萝卜500克、香葱1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精盐3小匙、白糖1小匙、味精1.5克。2、萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；3、香葱洗净，...

1、材料：鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。2、先将蛋煮熟冷却，剥壳。3、将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用。4、锅中留底油爆香八角辣椒。然后加入酱油...

1、油菜是用大火快速的进行翻炒，这样才能让油菜炒的味道更好。?2、做法：主要原料：300g小油菜，10g蒜粒，2g淀粉，3ml生抽，1g盐，1g。新鲜小油菜洗净。热锅热油爆香蒜粒碎。放入小油菜翻炒至软身，加盐，糖，生抽调好味口。最后加入水淀...

可以做萝卜焖带鱼，具体做法如下：1、主料：带鱼500克,萝卜干150克。调料：花椒1克,八角2克,辣椒(红,尖,干)2克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,酱油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精1克。2、带鱼收拾干净后切段；3、...

可以做九味牛百叶，具体做法如下：1、主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克。2、将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出...

1、原料：萝卜500克、葱10克、姜10克。调料：料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、蚝油1茶匙（5ml）。2、萝卜洗净后切块；放锅中放入冷水煮开取出；3、锅中放油，倒入葱末，姜丝；4、倒入萝卜；加入调料小火慢煮至烂即可。...