相关几道菜的摩登精选

1、满汉全席一般上菜108道。2、包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜；也有说法是满汉全席有320道菜，其中冷荤热肴196道，点心茶食124道。...

1、年夜饭一般做6个菜或8个菜比较吉利，6有六六大顺的之意，而8有发的意思。也可以做10个，有十全十美的寓意。2、火锅：火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。3、鱼：鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。家中粮食、财...

1、翡翠虾仁【做法】：虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀...

1、冬瓜排骨汤。将排骨洗净后放入凉水中煮开去掉血沫继续煮20分钟再把冬瓜放进去煮10分钟调味后就可以出锅了。2、青椒肉丝。肉丝腌制后下油锅炒至断生，然后关火把青椒放入锅中用余温炒熟,加入调味后即可出锅。3、番茄...

请客最忌讳上太多道菜。如果点太多道菜，可能会导致浪费食物、增加厨师的负担，并且可能使客人感到不知所措。一般来说，上3到5道菜是比较合适的选择，这样可以保证有足够的品种和口味。当然，具体的菜品选择还要根据客人的口味...

1、不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数，像6、8、10、12、16等。2、一家人吃就至少6个菜取“六六大顺”的彩头，再多一些就8个菜也是不错的，关于“8”的吉祥话和谐...

1、全家福大杂烩：放入肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、火腿片的全家福大杂烩，是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。2、年年有鱼：过年餐桌上是少不了鱼的，不仅...

1、红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。2、酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。3、炖大鹅：为了凑齐鸡鸭鹅讨...

1、中秋节时，可以做一盘红烧丸子，丸子大又圆，象征团圆，在中秋节之际，吃这道菜，非常合适。2、中秋节时，虾大量上市，可以买一斤大虾，做一盘红烧大虾，颜色漂亮又好吃，可以给节日增添喜庆的气氛。3、中秋节时，正是螃蟹最肥的时候，买几...

1、目前国宴的宴席仍然为四菜一汤或三菜一汤。领导人宴请国宾，有的只用三菜一汤或两菜一汤。这种做法既节省经费、物资，又节约时间、人力。国宴时间由过去通常花两三个小时缩短为1小时15分钟。2、国宴，被认为是中国最高...

1、牛肉丸。福建的牛肉火锅很有名，牛肉丸更是好吃到停不下来。所以在中秋节的时候，福建人习惯自己煮上一锅牛肉汤，把自制的非常有筋道的牛肉丸放进去，再烫涮一些新鲜的牛肉片，美美的吃上一顿好吃的正宗牛肉火锅，这也是福建...

最近，网络上流传着12道美味又补脑的菜，营养专家称这些菜内含有非常好的益智健脑食材。现在让我们来看看这些补脑菜谱，在享受美味的同时给大脑添活力。方法/步骤1我们身边有很多用脑人群和需健脑的人，如上班族长时间用脑工...

烧烤最忌讳的几道菜品包括：1.未熟透的肉类：烧烤时，肉类必须完全煮熟，以确保食物安全。2.不新鲜的食材：使用不新鲜或过期的食材烧烤会影响口感和食品质量。3.过多的油脂：油脂过多会导致食物过于油腻，不利于消化，还可能增加体内...

1、木耳炒肉这道菜是最为家常不过的。几乎在各大管子都可以看见他的身影。而且它的销量也是极高。木耳经过翻炒后和猪肉的完美结合。它的口感更加的爽滑鲜嫩。2、土豆片土豆本身就是小孩子很爱吃的一种食物。不管是油...

1、用尿浇菜，尿需要发酵，10℃需要发酵7-10天，20℃需要发酵4-5天，30℃需要发酵2-3天，才可以施肥。2、在土壤中的脲酶作用下，水分适当时土壤温度越高，转化越快；当土壤温度10℃时尿素完全转化成铵态氮需7—10天，当20℃需4—5天，当3...

苹果是我们经常会吃到的水果，那么，你知道苹果也能制成美味家常菜吗?今天，我也为你推荐几款利用苹果制作的家常菜谱，感兴趣的你不妨来试一试。方法/步骤1【西式泡苹果】材料：苹果1000克、白糖、盐各适量、准备一张新竹箅。...

1、菜脯蛋，菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。2、花生猪脚，采用多种中药材、酱...

1、凉拌海蜇黄瓜丝原料：海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在...

1、第一道：酸菜白肉，准备的材料：五花肉、酸菜、葱段、姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法：（1）：先把酸菜给处理好之后再切成丝状。（2）：将煮好的白肉在切成片状，不过一定要薄。（3）：往锅中加入少量的油之后再加入葱段姜片和干辣椒。（4）：放入...

1、炒菜巧下盐2、开水点菜3、放醋的讲究4、啤酒调味剂5、切辣椒、葱防刺眼6、牛奶菜花更白嫩7、汤过咸处置三种方法8、除去苦瓜等蔬菜的苦涩味方法/步骤1炒菜巧下盐用动物油炒菜，最好在方才前下盐，这样减少动物油中的有...

1、一般都是三分钟，时间段可能热不透，时间过长可以会影响菜的营养。2、主食。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2到3分钟即可，对了一定要盖盖子，这样热出来的米饭比较好吃。另外如果热馒头1分钟即可，时间长会影响馒头的口感。...

1、風味孜然豆腐。原料：豆腐300克，辅料：孜然，葱，姜，盐，鸡精，生抽，干辣椒，花生油。做法：豆腐切块。锅里放入花生油。下入豆腐块煎至两面金黄。放入干辣椒，葱，姜炸香。倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。放入孜然粉翻炒均匀。装盘即可。...

1、杜仲腰花2、茴香炖煮肾3、杞地山药粥4、当归生姜羊肉汤方法/步骤1杜仲腰花；取杜仲、川断各15克,猪腰子1对,白酒25毫升,葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖各适量。制法:先将猪腰洗净切成腰花放碗内,加白糖、盐、酒...

1、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。2、蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做3、蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名...

1、胡萝卜牛肉配胡萝卜是比较好的选择，很多菜都会放入，可以让牛肉的味道有一些甘甜。2、大葱大葱和牛肉进行爆炒最佳，也可以清炒，牛肉和葱香的结合，非常的好吃。3、土豆牛肉炖土豆也不错，一般喜欢吃大菜的朋友可以这样做，不...