相关烹煮的摩登精选

去年12月1日上午，一名男子到什邡市公安局城东派出所报案称其40多岁的母亲张某失联5天，活不见人，死不见尸。接到报警后，民警在300多个G的视频中的......去年12月1日上午，一名男子到什邡市公安局城东派出所报案称其40多岁的...

1、选料：白鸭、肉鸭、北京填鸭（生长期在40天）、鹅：肉鹅、生长期90—100天。以广东清远的黑棕鹅最好。2、鼓劲：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充沛别离。3、开肚与清洗：开肚的方位在垂直线为好...

1、白菜是否焯水其实都是不影响的，有这个习惯就可以焯水，没这个习惯直接炒也是可以的。2、白菜可以焯水也可以不焯水，如果要焯水的话用开水焯。平时人们做白菜，有时用热水烫，有时不烫。研究者发现，烹饪白菜时，用开水焯一下，对...

1、菠菜洗干净，切段。2、锅里放水烧开，放入姜片，盐，糖和油（放糖和油可以保持菜的青绿；放姜煮，吃菠菜的时候，舌头才不会涩涩的）。3、放菠菜汆烫一下，捞起沥干水份。4、热油锅，把蒜蓉爆香，倒入菠菜快速翻炒一下，放少许盐和鸡精调味即...

1、宜用小火煮挂面，挂面本身很干，用旺火煮，水太热，面条表面形成黏膜，水分不容易向里渗透，热量也无法向里传导。2、由于旺火催动水沸腾，产生动力，面条上下翻滚，互相摩擦，糊化在汤里，更降低了水的渗透性，这样煮出的面条发黏，会出现硬...

1、挑选羊肉,如果喜欢膻味重的,可选羔羊肉,肉也多;反之则选择山羊肉。2、处理骨头与肉:将骨头和肉都切成大块,以放进锅为准。3、用温水洗净后,高压锅内放适量清水,拍一大块姜(喜欢姜味的多放一些),水烧开后,将骨头和...

1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水;2、往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小...

1、鸡胸肉500克、青椒2个、食用油30克、盐2克、葱5克、姜2片、料酒20克、面酱30克。2、鸡胸肉和青椒一起炒，味道最好，先准备五条鸡胸肉，再准备两个甜青椒、葱和姜。3、将鸡胸肉切成半寸大的小方块，将青椒也切成半寸大的方...

1、牛腩是不需要焯水的，因为将牛腩焯水过后，牛腩里的肉香味会变淡，所以我们只需要将煮出来的浮沫撇干净，这样能将牛腩的肉香味最大程度的保留下来，牛腩炖出来后会更香更好吃。2、牛腩先改刀切成大块，为了避免牛腩在炖煮的过...

1、原料：五花肉、红薯粉丝、娃娃菜、红辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、油盐。2、制作方法：先将红薯粉丝提前用冷水泡软；3、烧热锅放入少许油，将五花肉片放入锅中煸炒至微出油脂，加入姜蒜末进去翻炒香，加入料酒和酱油进锅翻炒均...

1、蘑菇要焯水。2、炒蘑菇，不管是什么蘑菇都需要焯水后再炒，不过焯水时间也不需要太长，3-5分钟即可。3、焯水后的蘑菇，不需要挤干水分，沥干水分就好，这样炒出来的蘑菇带一些汤汁，会更加香醇入味。4、做法：锅中烧水，水开后倒入...

1、莴苣一般不需要焯水。2、莴苣这种食物本身就可以直接生吃,而且莴苣中的营养成分基本上都是可以直接吸收的,含有的不可以吸收的部分很少,如果焯水,可能影响莴苣本身的口感。3、日常生活中,用来炒的莴笋是不用焯水的...

1、绿茶汤底，有帮助消化，提神醒脑，消除疲劳等功效。但幼儿、贫血者和胃溃疡患者应少食。2、普洱茶汤底，能清肠化积，消脂减肥，最适合肥胖者或需要减肥者食用。3、菊花茶汤底，有芳香健胃，安神醒目，促进新陈代谢等功效，适合喜爱清...

1、瘦肉不用焯水。2、对于肉类而言,焯水主要是为了去掉血水等脏东西以及定形,所以如果原料是刚割的新鲜猪肉,很多时候为保持肉质鲜美可以只用凉水冲一下就可以了,不用进行焯水。3、瘦肉切成肉片之后直接用来炒，就会很...

1、食材：鸡蛋200克，酱油5克，葱花5克。2、将准备好的鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。3、按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！4、鸡蛋打匀后放入油，然后再次打匀。5、搅拌后，蛋液表面会出现...

1、先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色泽变浓以后，马上将茶渣滤除，千万不要久泡，否则会有涩味。2、将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色块状后，去掉块状油脂备用。3、把清鸡汤倒入锅内，将茶汁也一同倒入，然后再撒...

1、早晨空腹饮用牛蒡茶，效果最佳。另外，中、晚饭后一小时再喝，杯中茶片喝到无色最好，剩余的牛蒡茶片也可食用，这样效果更显著。2、适合减肥者的牛蒡茶喝法：建议每次10-20片，冲泡2-3分钟，即可饮用。反复冲泡6杯水左右，直到茶色...

1、烹饪蛏子是需要焯水的,而且和很多食材焯水不一样,蛏子需要冷水下锅。2、蛏子焯水的过程里,蛏子只要开口就差不多准备捞起,这个过程约1分钟左右。3、蛏子属于比较容易熟的食物,遇到高温就会卡扣,因此蛏子开口的时间...

1、大汤圆要煮7-8分钟。时间太短了不熟，太长了就烂了，煮好的汤圆会比原来的大很多，变得很软。2、汤圆煮的时候是不需要解冻的，直接从冰箱里拿出来就行。将水烧开，将从冰箱拿出的汤圆直接倒入烧开的热水里煮。煮个八分钟左...

1、肉不解除冻结能够立即煮，在高溫下病菌都是被解决的，不容易给我们造成健康方面的危害。可是味儿上面比不上解除冻结之后的，并且也非常容易遇热不匀称，造成外熟内部的状况。2、所以往往要解冻肉，便是以便让肉越来越散碎，更...

1、材料：新鲜青鱼肉150克，美极牌辣椒沙司20克，蛋清、精盐、葱、姜汁、味精，干淀粉各少许。2、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时3、炒锅内放入清水煮...

1、材料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。2、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；3、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；4、炸虾用的油继...

1、食材：大虾500g，葱适量，姜适量，盐适量。2、从菜市场挑选鲜活的大虾，清洗干净，沥净水分。3、锅中放入适量的水，再加入适量的大葱和生姜片，大火烧开。4、锅中的水烧开后，倒入沥净水的大虾。5、再调入适量的盐，加盖，大火烧开。6、...

纷飞的雪花轻舞着熙攘的人群匆匆而过我独立于茶座之中准备点燃火炬熟练地掌握手法沸腾的热水落入茶壶雪花顿时化成清澈流水这时烹茶，才是绝妙时刻清香满溢，仿佛晨雪吟唱...

1、用酒将螃蟹醉倒，用软毛牙刷清洗蟹壳，将螃蟹用线绑好。2、将螃蟹放在笼屉里，用中火蒸煮。若觉得螃蟹性寒，可以在水里加入姜块等，随个人喜好。3、将姜切末，葱花等放入小碟，倒进去醋，备用。4、螃蟹煮至通体红色，捞出。...