相关做素的摩登精选

1、材料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精盐、味精、酒。2、将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。3、待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。...

1、主料：山药适量。2、辅料：胡萝卜适量、木耳适量、青椒适量。3、山药去皮切成菱形片。4、用清水浸泡一会。5、胡萝卜、青椒切成菱形片。6、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。7、加入木耳翻炒，加入山药片，加入少量...

1、主料：茄子300g、洋葱100g、番茄酱100g。2、辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。3、准备茄子一个洋葱适量，西红柿一个，洗干净备用。4、把茄子切成条状，然后在水里泡一会。5、在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状。6、上...

制作萝卜缨素馅的步骤如下：1.准备食材：新鲜的萝卜缨、鲜香菇、胡萝卜、豆腐等。2.将萝卜缨洗净，切成细丝备用。3.香菇和胡萝卜洗净，切成小丁。4.豆腐切成小块，用开水焯烫后压碎备用。5.锅中加入适量清水，煮沸后将萝卜缨丝放...

1、豆腐卷(素鸭脖子)1盒、玉米笋6根、食盐1克、葱少许、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、橄榄油1汤匙、水100毫升。2、做法：将素鸭脖子(豆制品)改刀，切块，玉米笋也切成段待用。3、锅中放清水烧开，放素鸭脖子(豆...

1、将新鲜萝卜洗干净，切成条，然后剁成馅，如果嫌萝卜不好切，可以先用工具擦成条，然后再剁碎，将馅放进盆里。2、切好的萝卜馅里面放上花椒面，香油，料酒，味精等调味品，再打上两个鸡蛋。3、再加上少许淀粉，一些白面（不用加水，鸡蛋和萝...

1、豆角，食用油，葱，姜，香油，盐，面粉，酵母粉。2、将豆角去掉两头、洗净控干，再准备葱、姜、面粉。3、先和面，将面粉放入盆中，加入少许酵母粉，再加入适量的温开水，边倒边和面，直到揉成面团，然后将面团放在盆中饧发至两倍大。4、将豆角...

1、原料：小芋头。2、调料：食用油、食盐、辣酱。3、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。4、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。5、水开后把火力...

1、用料：芦笋200克，植物油10克，鱼汤200克，姜5克，葱5克，精盐、味精、水淀粉少许。2、芦笋洗净去根后，放入沸水中焯一下，撕去老皮，排列在盘中待用；葱切节，姜切片。3、将植物油烧至七成热，放入姜、葱，炒出香味，掺鲜汤烧沸。放入芦笋，烧...

1、主料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。2、将芦笋洗净，切成段，备用。3、炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。4、加入笋段，不停地翻炒。5、待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。...

1、主料：黑木耳80g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、香菇5朵。2、调料：调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、黑胡椒适量、鸡精适量。3、香菇洗净。4、黑木耳冷水泡发。5、鸡蛋磕入碗内。6、胡萝卜削皮洗净。7、黑木耳去根洗净...

1、主料：黄瓜1条150g，豆腐100g。辅料：醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，辣椒油适量。2、把豆腐切成薄片。3、黄瓜洗净拍碎切成小块。4、豆腐片和黄瓜块放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟。5、倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油...

1、主料：蘑菇300g。2、调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。3、做法：蘑菇洗净摘小块。4、放入锅中焯两三分钟。5、锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。6、翻炒两分钟后加盐。加入适量生抽。7、放入香菜翻炒均...

1、素鱼，食盐，淀粉，胡萝卜，青豆，松子，番茄沙司。2、将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。3、鱼身抹上干淀粉。4、锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。5、油温升至最高后把鱼下入复炸...

功效：素莴笋是一道健康营养的素菜，富含膳食纤维、维生素C、维生素K等多种营养物质。它有助于降低血脂、促进消化、排毒养颜等功效。材料：1.新鲜嫩莴笋500克2.蒜末2勺3.生姜末1勺4.料酒1勺5.食用盐适量6.生抽1勺7.植物油...

1、用料：胡萝卜一根、玉米一根、盐少许、小葱少许。2、胡萝卜玉米洗净，胡萝卜切滚刀块，玉米切段。3、锅里加水，同时放入切好的胡萝卜和玉米，大火煮开再改小火闷煮，直到胡萝卜煮软为止。4、加适量的盐和小葱就可以喝啦。...

1、准备材料：红萝卜1条，白萝卜1条，玉米2条，高丽菜1/4颗，大白菜1/4颗，黄豆芽100公克，香菇10朵，水。2、将所有材料洗净后切块，放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。3、取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转...

1、材料：冬菇8只，腐皮1张，上海素鸡2条，笋片少许，小棠菜1/2斤。2、调味品：生抽21/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，麻油少许。3、冬菇浸软切片，腐皮洗净撕成小块，素鸡切成腐球，小棠菜洗净切段。4、用约2汤匙油将小棠菜略沙，并放下盐1/2茶...

1、将大头笋切成片之后，用开水烫煮5分钟，捞出备用。2、将浸泡一夜之后的笋片捞出，拧干水分备用。3、锅中加热之后，将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。4、翻炒的时候，加入一勺食盐，用大火继续将笋片里面的水分炒出来。5、炒至竹...

1、食材准备：白菜1棵、红辣椒1只、生姜1块、盐1大勺、油1大勺、花椒少许、白醋2勺、白糖3勺、冷开水2勺。2、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时。3、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。4、做花椒油---...

1、主料：花菜。2、辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺。3、姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲。4、沿菜花的茎部削成小块，放入淡...

1、食材：豆芽250克、香葱3根、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食盐1小半勺、生抽1勺、香醋2克、辣椒油1勺。2、把香葱清洗干净切在段，大蒜生姜切碎。3、豆芽清洗干净滤水。4、锅里放油烧热，倒入切好的大蒜爆香。5、倒滤好...

1、主料：角瓜600克。2、辅料：植物油3汤勺、蚝油1汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头。3、角瓜洗干净，切成自己喜欢的片状。4、姜、蒜都剁成末。5、炒锅热油，放入姜末和一半的蒜末炸香。6、放入角瓜片大火翻炒。7、加点盐，...

1、主料：杏鲍菇150克、甜椒100克。2、辅料：油50毫升、老抽5毫升、蚝油20毫升、番茄酱60克。3、杏鲍菇，斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小。4、多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小一点火，时间可长一点，如太脆不像腰...

1、制作原料：豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐、味精适量。2、制作过程：将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟...