相关老鸭的摩登精选

1、原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克，辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋碗中，调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克。2、做法：取不锈钢...

1、首先买只新鲜的田水鸭，不要太肥。2、把鸭肉切成块状，放入温水中，水中放点料酒，姜片，等水烧开，马上捞出鸭肉。3、其次，拿出砂锅把鸭肉放入，倒入水没过鸭肉即可，在放入少许的料酒，熬制四成熟，在放入一千克水，放入姜片，盐，味精，泡椒，...

老鸭笋丝汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：材料：-老母鸭半只（约600克）-笋尖150克-鸡蛋2个-葱姜适量-鸡精、盐适量-高汤或清水1000毫升步骤：1.将老母鸭处理干净，剁成块状，用开水焯水去腥气。2.焯水后将鸭块捞出，洗净备用。3....

1、步骤：首先把鸭胗切片再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段。然后生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发，热锅倒油烧至七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗翻炒变色，加料酒翻炒片刻。2、最后倒入清水或高汤，大火烧开放入油豆腐，继续煮五分钟...

1、主料：老鸭肉500g；配料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。2、鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水。3、锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒。4、加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮。5、...

1、将宰好的鸭子洗净剁大块。2、生姜切片，花椒用小纱布缝好备用。3、大锅清水煮开，下料酒，鸭子下锅焯水，焯水后沥干待用。4、锅下油，油热炒生姜和花椒。倒焯好水的鸭子下锅翻炒，先下料酒煸香，后下生抽和老抽翻炒。5、鸭肉均...

1、外观不同。老鸭子的羽毛颜色一般较为暗沉、嘴巴上会有一些斑点，老鸭子头上一般为深红色。而嫩鸭子的羽毛较为鲜艳有光泽、一般嘴巴上没有斑点。2、鸭毛不同。老鸭子的毛比较粗，比较硬，摸上去较为粗糙。而嫩鸭子的毛则...

1、材料:鸭血,鸭胗,鸭肠,盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油。2、做法:先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。3、鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫。4、鸭肠卷起就马上捞出。5、...

1、老鸭半只；干猴头菇40g；杞子5g；红枣4个；盐适量；葱适量；姜适量。2、猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，防止浮起，可压上个盘子。3、把猴头菇中间的硬芯剪掉。4、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇...

1、材料：老土鸭1只，火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量。2、将老土鸭宰杀后去内脏，洗净，放入开水中汆一下，入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出。3、锅上火，注入油烧热，放入姜片、香料炒香，加入...

老鸭绿豆汤是一道清热解毒、去火的养生汤品，适宜消暑和热病后调养。以下是老鸭绿豆汤的几种做法：1.原料：-老母鸭半只-绿豆100克-生姜3-4片-冰糖适量做法：1）老母鸭洗净切块，放入锅中焯水煮沸去腥。捞出鸭子洗净控水备用。2）绿...

1、清炖老鸭汤老鸭半只、鲜姜1块、盐15克、凉水600mml。半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；鸭块捞到...

1、鸭子烧磨芋是比较好吃，还有营养介绍。2、食材：用嫩鸭子半只，魔芋1块，在用调料，四川泡姜和泡红椒，郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，盐少许。3、做法：在把鸭子洗净斩小块，在炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。然...

老鸭石斛汤是一道具有滋补功效的汤品，可以提高免疫力、滋润肌肤、补充营养等。下面是老鸭石斛汤的做法大全：材料：-老鸭1只-石斛20克-红枣10枚-枸杞10克-姜片适量-盐适量步骤：1.老鸭处理干净，剁成块状；2.锅内加入适量水烧开，...

老鸭石斛汤是一道以老鸭和石斛为主要食材的汤品，汤品鲜香滋补，具有清热润肺、养颜美容的功效。以下是老鸭石斛汤的一种做法：所需食材：-老鸭1只，宰杀后洗净切块-石斛20克-红枣10枚-枸杞5克-姜片3片-料酒适量-盐适量步骤：1.将...

苏麻炖老鸭的炖制时间一般需要1.5到2小时。具体时间可能根据鸭的大小和炉具的火力而有所不同，炖制过程中还需根据个人口味和鸭的鲜嫩程度进行调整。一般来说，炖煮至鸭肉变得酥烂熟透即可。...

材料：-老鸭：1只-猪肚：1个-姜块：适量-料酒：适量-生姜片：适量-料包（包括桂皮、香叶、草果、丁香等）：适量-盐：适量步骤：1.将猪肚清洗干净，切成小块，用开水烫煮5分钟后捞出备用。2.将老鸭清洗干净，切块，用开水烫煮5分钟后捞出备用。3.锅...

1、食材：老鸭1500克，酸萝卜1个，酸萝卜汤料1包，精盐3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克。2、新鲜的老鸭，剁小块。3、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。4、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。5、焯肉...

1、主料：鸭子1500克。辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。2、鸭子宰杀洗净斩块；鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制...

1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉3、以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯...

材料：-老鸭：1只（约1.5公斤）-木耳：适量（泡发后切小块）-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量做法：1.鸭子洗净后切块，放入开水中焯水，去除腥味。2.将焯水后的鸭块捞起，洗净血水备用。3.炒锅中加入适量油，加热后放入姜片炒香。4.将鸭...

材料:-老鸭1只-黄豆150克-姜块3片-料酒适量-盐适量-鸡精适量-淀粉水适量步骤:1.将老鸭洗净切块，将黄豆洗净泡水备用。2.烧一锅开水，将鸭块放入锅中焯水，焯水时加入一些料酒，去除腥味。3.焯水后，将鸭块捞起备用。4.另起一锅...

1、摸鸭毛。老鸭的毛比较粗硬，根部也粗大。嫩鸭的毛则比较细软，绒毛较多，摸上去手感比较好。2、看皮色和脚色。老鸭的皮肤呈雁黄色，脚呈深黄色。而嫩鸭的皮肤雪白光润、脚呈黄色。如果脚色黄中带红，那就是老嫩适中的鸭子。...

1、用淘米水泡笋干2小时。2、火腿切片。3、生姜切块待用。4、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。5、然后塞入生姜、蒜瓣和葱。6、鸭子放入锅中，加水、黄酒。7、鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。8、15分钟后调小...

1、食料准备：鸭腿2个、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、酱油各适量。2、把辣皮子洗净切末，蒜去皮，姜切片。3、鸭腿洗净切小块，用料酒，味极鲜，胡椒粉、盐、姜腌制30...