相关做烧的摩登精选

1、准备处理好的鲫鱼、葱姜蒜、一根胡萝卜、豆芽、酸菜；切去鲫鱼鳍和尾部；背两侧划一些口子；胡萝卜、葱姜切丝，蒜头小葱切末，八角洗净；往鱼肚子塞胡萝卜丝、姜丝、葱末等。2、鱼两侧撒盐，抹酱油、醋等；放置腌制二十分钟；将腌制...

1、主料：泥鳅500克。2、辅料：葱10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黄豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。3、泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西。4、锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中。5、水开后煮30秒，身上的脏东西...

1、主料泥鳅500g芹菜50g。2、调料食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，调和油适量，白酒适量，白糖适量，胡椒粉适量。3、青红椒备好切片。芹菜备好切段。葱姜蒜待用。4、活泥鳅，撒上盐，赶紧盖上盖...

1、主料：鲜活鲤鱼1条约750克。2、配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。3、制作流程：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处...

1、皮肚适量、青椒1个、葱姜蒜适量、花椒半汤勺、鸡精1汤勺、生抽1汤勺、盐适量、白胡椒1汤勺。2、皮肚开水泡发，切片。3、葱姜蒜、青椒切好备用。4、木耳开水泡发，洗净待用。5、起锅放入适量油，放入葱姜蒜，一汤勺花椒爆...

1、把五花肉切小块，焯水备用。2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色。3、如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油，然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小...

1、首先将鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。2、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。3、用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。4、腌制过程中准备辅料：适量葱段、...

1、大虾10只、葱1颗、姜3片、蒜2瓣、生抽1/2汤勺、料酒1汤勺、醋数滴、白糖适量、盐适量。2、做法：剪掉虾须跟头上的刺。用牙签从虾的第二或者第三节处挑出黑线，然后拉出来。处理好了再把背部切一刀。葱、姜、蒜下锅煸...

1、食材：五花肉200g，葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽10g。2、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。3、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。4、起锅烧...

1、350g白萝卜。2、方法：白萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。3、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水（少参点水)焖至萝卜...

1、豆腐洗净切成厚片，炸至金黄备用，将香菇条东笋条焯水备用，葱蒜末炒香后加入香菇条、东笋条，加入佐料炒香，加少量清水和豆腐翻炒，收汁后即可出锅。2、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒...

1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。4、最后加入...

1、水（足够淹到猪皮即可），绍兴酒，盐，白醋，粗盐（铺在皮上用），工具：竹签或任何可用来插孔的工具，五花肉，绍兴酒，盐，胡椒粉，五香粉。2、将水煮开，加入绍兴酒和盐。3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒（此步骤是让待会用竹签插孔时容易插入）...

1、将牛肉切成大块。2、将线辣子去蒂，切两段。3、将土豆切成大块。4、牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。5、起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。6、翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。7、放入线辣子，翻炒均匀...

烧仙草奶茶是一种受欢迎的台湾饮品，以下是制作烧仙草奶茶的步骤：材料：-2包仙草粉或20克仙草干-300毫升水-2茶包-400毫升牛奶-适量糖或蜂蜜（可根据个人口味添加）步骤：1.如果使用仙草干，先将仙草干用水泡软。如果使用仙草粉，则...

1、食材、长茄子2个、辣椒3个。2、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。3、将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。5、三个辣...

功效：烧羊肉是一道美味营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、补充能量。材料：1.羊肉：500克2.大葱：适量3.姜：适量4.大蒜：适量5.料酒：适量6.生抽：适量7.老抽：适量8.白糖：适量9.食用油：适量10.盐：适量...

1、食材用料：牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大葱15克、花椒3克、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒6个、八角2个、老抽1勺、生抽2勺、冰糖适量、料酒适量、油适量、盐适量、水适量。2、牛肉清洗干净后浸泡在水中两个小时，这...

1、主料：比目鱼2条。2、辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。3、调料：花生油30克、盐3克、料酒15克、老抽8克、生抽10克、白糖20克、醋10克、八角1枚、味精2克、胡椒粉2克。4、先把鱼洗净。5、去掉鱼鳞和内脏。6、葱切段，姜、蒜切...

1、首先我们主被一些豌豆，然后将其清洗干净，沥干水分，盛在碗中，放好备用，将葱切成碎末备好。2、接下来我们把锅上火烧热，然后放入适量的油，待油热至冒青烟时，我们放入之前准备好的葱末，煸出香味。3、接下来我们就可以放入豌豆，...

1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒1茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。2、取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。3、烧热砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁...

1、食材：鲈鱼一条、生姜5片、豆瓣酱一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、盐适量、蚝油一勺。2、把鲈鱼处理好，洗干净沥干水。3、准备好大蒜和生姜。4、用生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和半碗水做好调味汁。5、煎鱼之前，把鱼表...

1、准备材料，大肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，蒜头，白酒各适量。2、做法：用盐和白酒反复把大肠清洗干净，把大肠放入凉水锅中，再加入老姜，花椒，水烧开后加入白酒。舀出泡沫，断生后捞出，热锅放入切成滚刀...

1、主料：菜花(350克)。2、辅料：香菇（鲜）(100克)胡萝卜(50克)。3、调料：色拉油(50克)、盐(5克)、味精(2克)、酱油(2克)、大葱(10克)、辣椒油(5克)、淀粉(豌豆)(4克)。4、将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同...

1、主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。2、新鲜的鲫鱼宰杀完...