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相关不柴的摩登精选
相关不柴的摩登精选
怎样炖出的肉皮不柴
2024-03-15
要炖出肉皮不柴的肉品,可以尝试以下方法:1.选择适合慢炖的部位:选择适合慢炖的部位,如带有一定比例肉皮的猪肉腱、猪肉后臀部等部位,这些部位肉质柔嫩,炖煮后不容易变得柴硬。2.提前处理肉皮:将肉皮浸泡在热水中,待肉皮稍微软...
如何做的肉馅不柴 肉馅怎样做不柴
2018-11-13
1、五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。2、然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。...
骨头肉怎么做不柴 不柴的骨头肉的做法
2019-09-06
1、食材:小排500克,大葱一段,生姜一块,菠萝汁30克,腐乳汁10克,生抽10克,豆瓣酱5克,蚝油5克,米酒汁10克,盐少许,黑胡椒粉少许,孜然粉适量,2、将排骨提前用清水泡一泡,去除血水。3、排骨里加入生姜、大葱、盐、米酒汁,抓匀,腌制十来分钟...
烧肉怎么做才不柴 烧肉怎么做才能不柴
2019-09-01
1、烧肉不柴的神器就是干的山楂片,一道菜能够做的好,是离不开多种配料的齐心协力的团结的。2、烧肉的时候,每次放入6粒干的山楂片在红烧肉的锅里,一起炖煮,炖出的红烧肉不仅不柴,而且又软又糯,肉质还很香滑。3、干的山楂片的...
和牛肉怎么做好吃 入口即化不柴不腻
2022-02-03
1、食材:和牛肉约200g,彩椒适量,小蘑菇5朵,红洋葱1/5个,姜几片。2、和牛切条后切丁,放入容器里加一勺油,一勺酱油,一勺料酒,抓匀,盖保鲜膜静置至少半小时。3、洗好全部其他材料,彩椒切条后切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁,葱切葱花,姜切片,牛...
排骨炖汤怎么做排骨不柴还入味 如何炖排骨汤不柴还入味
2018-11-06
1、材料的选择,买排骨的时候要买肋排,就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称,肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉,水分多口感嫩,非常适合用来做炖排骨。不要买大排,大排就是一部分肋骨连着脊椎骨的排骨。大的骨头大,肉少,做出来的...
怎样挑选羊肉不柴还好吃 怎样挑选好吃的羊肉
2022-09-26
1、根据羊皮,很多人都吃过猪皮冻,但是其实羊皮也是很好吃的,而且在挑选羊肉的时候。可以多注意一下羊皮,来判断这个羊肉的整体口感和味道。如果羊皮本身上是有着明显的红色小点的话。这说明羊肉的肉质并不是很好,好的羊肉,...
鸡肉怎么炒才能不柴 炒鸡肉不柴的做法
2019-05-31
1、食材:鸡肉一块,水适量,淀粉适量,鸡蛋清一个,白醋适量,啤酒一听,砂锅一个。2、在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还可以加入适量水。拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩。3、淀粉是做鸡肉时出现频率...
自制鸡肉不柴的方法 自制鸡肉不柴的方法是什么
2017-12-31
1、鸡肉洗净切块,老一点的鸡,肉质本身就老,这时需要将鸡肉用白醋浸泡,鸡肉中倒入白醋,再加入少量水,浸泡2个小时左右,再捞出鸡肉进行烹饪,泡过白醋的鸡肉,就会比较嫩。2、香菇提前泡发洗净,姜切片。3、锅中放少量油,放入鸡肉炒至...
怎么炖肉不柴 炖肉不发柴的窍门是什么
2023-10-17
1、冷水入锅。冷水下锅,其实这也是一个比较常识性的问题了,对于热水下锅这种错误一般只有新手会犯。不过很少有人知道为什么非冷水下锅不可,其实原因很简单,只有冷水下锅,肉才会随着水的温度逐渐上升,从而使得肉的内外部受...
焖鹅肉不柴技巧 怎样焖鹅肉不柴
2018-08-14
1、用料:鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。2、首先,将鹅冷水下锅。3、飞水后凉水冲净。4、锅中倒入少许油,倒入鹅翻炒。5、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。6、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。7、不断翻炒以防...
如何做鸡肉丸子不柴 鸡肉丸子不柴的做法
2018-03-24
1、材料:鸡腿肉500公克,葱姜水10㏄,太白粉30公克,香油15㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许。2、将鸡腿肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器中。3、加入少许盐破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4、先加入葱姜水可去...
如何让肉馅鲜嫩不柴
2024-03-13
有几种方法可以让肉馅鲜嫩不柴:1.选择合适的肉:选用带有一定脂肪的瘦猪肉或牛肉,或者混合使用猪肉和牛肉,可以增加肉馅的嫩滑口感。2.加入适量的水或汤:在调制肉馅的过程中,适量加入冷水或高汤,搅拌均匀,有助于保持肉馅湿润。...
牛肉怎样炖才能不柴呢
2024-04-12
要让牛肉炖得不柴,可以尝试以下方法:1.选择适合炖的牛肉部位,如牛腩、牛肋等部位,这些部位比较适合长时间炖煮,肉质也会更加鲜嫩。2.将牛肉事先焯水去血水和异味,然后用清水冲洗干净。3.选择合适的炖锅,最好选择厚底的不粘锅...
红烧肉怎么做瘦肉不柴 红烧肉怎么做
2022-06-07
1、五花肉、啤酒、大葱、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、胡椒粉、生抽2、首先准备上一块肥瘦相间的五花肉,将其切分成两三部分,然后将铁锅预热,把五花肉猪皮朝下在锅中烙制一下,去除残留的猪毛及猪的汉腺味道。烙好后给...
怎样炖后腿猪肉不柴
2024-04-30
要炖后腿猪肉不柴,以下是一些方法:1.选择适合炖的猪肉后腿。选择有一定肥肉的猪肉后腿,这样在炖的过程中可以保持肉质的湿润。2.先用热水烫猪肉后腿。将猪肉后腿放入沸水中烫煮约5分钟,这样可以去除血水、脏物以及肉中的...
瘦肉怎么做好吃不柴不腻 瘦肉吃不柴的做法
2023-10-17
1、用料:瘦猪肉500g、红辣椒酱2匙、盐适量、味精适量、姜适量、花椒粉适量、酱油1小勺、葱适量、蒜适量。2、将所有的食材准备好,待用,瘦肉要用温水洗一下。3、锅中倒入油加热再放一点盐,油热后将瘦肉下锅翻炒炒好后装盘...
做肉不腥的方法 炖肉怎样做才能不柴
2019-05-21
1、做肉不腥的方法:在做肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或...
炖牛肉怎么不柴 炖牛肉不柴的方法
2022-09-26
1、选对牛肉;不同的烹饪方式选择的牛肉部位也是不一样的,一般用来爆炒的牛肉就选用纯瘦肉,用来炖煮的牛肉最好选用带筋膜的牛肉,比如牛腩肉、牛腱子肉等,选好牛肉来进行烹饪,才是避免肉质变柴的主要原因。2、浸泡牛肉;把准备...
怎么炖牛肉不柴 如何炖牛肉不柴
2022-09-26
1、切牛肉。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易炖烂。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水。牛肉要冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,这样...
做红烧肉不柴技巧 红烧肉怎么做才不柴
2019-03-31
1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味,香料辅助去腥,用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块,这样炒糖色的时候不易溅油。3、炒好的五花肉放入水中炖煮时要用开水,煮的时候用开水,肉不会收缩,做...
请问白水煮鸡胸肉怎样不柴 请问白水煮鸡胸肉如何不柴
2022-01-05
1、先煮后焖。2、白水煮鸡胸肉不柴的话,只要不过度的煮制的话,就可以很好的避免,而建议是采用先煮后焖的方式来进行。3、首先将鸡胸肉用大火煮,煮制其有7、8分熟的时候,然后关火,盖上盖子进行焖煮,利用水的余温将鸡胸肉彻底...
煮粥的肉怎么做不会柴 瘦肉粥怎么煮肉不柴
2019-10-07
1、食材:米500g、皮蛋两个、瘦肉200g、葱花一勺、盐10g。2、油适量将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟之后,在水中滴入几滴色拉油。3、把瘦肉切成丝状,之后再把皮蛋去皮洗净。4、等锅中的水烧开之后...
砂锅炖鸡汤怎么做才能不柴 砂锅炖鸡汤的做法
2019-03-25
1、用料:鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、姜片3-5片、盐适量、海鲜菇适量。2、制作方法:(1)首先先把鸡肉和姜片,冷水入锅,大火煮开。(2)煮出浮沫后,关火捞出鸡块,...
怎样炖猪肉和牛肉不柴
2024-03-25
要炖猪肉和牛肉不柴,可以尝试以下方法:1.选择适当的烹饪时间和温度:炖猪肉和牛肉时,要选择适当的烹饪时间和温度,通常是低温慢炖的方法,这样可以保持肉质鲜嫩,避免肉变得柴硬。2.加入足够的水或汤汁:在炖煮过程中,需要确保猪肉...
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