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相关做炖的摩登精选
相关做炖的摩登精选
家炖带鱼做法 怎么做炖带鱼
2021-11-17
1、食材准备:带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。2、带鱼洗净后,切段,用鸡蛋液,两勺面粉(这样会比较软,也可以不放),拌匀。3、倒入适量的食用油,油温6成热...
炖鹅怎么做好吃又简单 怎么做炖大鹅
2022-07-27
1、主料:鹅1只、土豆1个、花椒、酱油、盐、料酒、葱段适量。2、大鹅切块,焯水,撇除浮沫,煮一会,弄出备用。3、油热下葱干辣椒,花椒炒香,下鹅块。4、加点酱油和料酒炒炒。5、土豆切大块,大块,大块,备用。6、加水煮开,可以适当加点...
怎么炖豆腐好吃 如何做炖豆腐
2019-12-07
1、准备豆腐100g,胡萝卜20g,鲜香菇50g,黄瓜30g,盐3g,胡椒粉2g,油10ml,生抽10ml,蘑菇精2g和白糖5g。2、鲜香菇切丁,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,豆腐切丁。3、锅中放油,倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜,倒入水,加盐,白糖,胡椒粉和蘑菇精调...
炖大鱼的家常做法 怎样做炖大鱼
2021-12-27
1、鲢子500g,油适量,盐适量,粉丝适量,老抽适量,八角适量,姜葱蒜适量,味素适量。2、半条鱼,是冻过的,所以要先解冻3、放入适量的食用油,倒入葱,姜,八角炸锅,再倒入鲢鱼4、倒入适量的酱油。5、加入适量的盐。6、加入清汤炖至20分钟。...
炖蛋怎么做好吃又嫩 怎么做炖蛋
2019-09-13
1、基本材料:鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。2、将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀。在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可。...
炖冬瓜的简单方法 怎么做炖冬瓜
2022-11-26
1、主料:冬瓜300g、牛肉清汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。2、冬瓜洗净,去皮和瓤,切片。3、牛肉洗净切块,锅中放入水,加入牛肉。4、煮开后撇去浮沫,大火炖至牛肉熟烂。5、将牛肉捞出去,余下的清汤中放入冬瓜。6、煮至...
怎样做炖猪蹄好吃
2024-03-23
炖猪蹄是一道传统的美食,下面是一个简单的做法:材料:1.猪蹄2个2.姜片适量3.葱段适量4.料酒适量5.生抽适量6.盐适量7.糖适量8.八角适量9.桂皮适量10.食用油适量11.清水适量步骤:1.将猪蹄洗净,用开水烫一下去除血水,捞出备用...
炖猪肉的家常做法 怎么做炖猪肉好吃
2018-10-25
1、选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段,姜切成片。2、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。...
如何做炖鱼汤 怎么做炖鱼汤
2019-08-16
1、鲫鱼杀好洗净待用。2、锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。3、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可,炖好汤后,放入盐和...
炖土鸡窍门 怎样做炖土鸡窍门
2019-07-28
1、土鸡1500g,大葱一根,生姜30g,花椒、小茴香各一撮,草果2颗,肉蔻、干辣皮子各1个,八角2个,桂皮少许,香叶4片,枸杞、香菜适量,盐15g。2、土鸡一只约1500克,不要从胸前剖开,从鸡屁股处伸进手去掏洗干净,控干水分。3、准备好调料清水...
炖驴肉怎么做好吃 如何做炖驴肉
2022-01-30
1、主料:驴肉600克、胡萝卜3根。2、辅料:茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。3、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份。4、大料洗净备用。5、胡萝卜去皮洗净切大块。6、起...
如何做炖牛蹄筋 怎么做炖牛蹄筋
2018-04-30
1、原料:牛蹄筋500克,料酒15克,味精2克,酱油15克,精盐少许,水淀粉30克,葱、姜末各2克,高汤250克,鸭油50克。2、将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂捞出晾凉。3、改刀切成3厘米长、1.5厘米宽的长条块;再用开水焯一下控出。4、旺火热勺...
家常炖羊骨头的做法 怎么做炖羊骨头
2019-08-10
1、食材:羊骨一根、葱适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量。2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。3、羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜。4、等水开之后、上面会有很多浮...
怎样炖鲤鱼好吃又简单方便 如何做炖鲤鱼
2018-01-08
1、主料:鲤鱼900克。2、辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。4、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,...
炖牛排骨的正确方法与配料 怎么做炖牛排骨
2019-05-18
1、食材:牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。2、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原汁原味。3、锅中加入...
炖羊蹄子怎么做好吃 如何做炖羊蹄子
2022-01-09
1、主料:羊蹄500克,蚕豆、红枣各10克,枸杞子4克,苡仁少许。2、调料:干辣椒、姜片、葱段各少许,精盐、绍酒各1小匙,鸡精1/2小匙,味精、胡椒粉各1/3小匙,鲜汤2000克,色拉油3大匙。3、羊蹄放入清水中浸泡并洗涤整理干净,用刀背敲掉...
炖鸽子汤怎么炖 如何做炖鸽子汤
2021-12-23
1、食材:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。2、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。3、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。4、1个半小时后放入...
做炖土鸡肉的方法 炖土鸡肉做法
2019-09-12
1、主料:鸡肉700g。2、辅料:酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。3、先把鸡肉切成块儿,入水焯5分钟,然后把焯好的鸡肉的水分沥干。4、锅中放入食用油烧热,然后放入葱姜,花椒大料,炝锅。5、放入鸡肉翻炒,然后再...
炖杂鱼的家常做法 怎么做炖杂鱼
2021-11-17
1、食材:鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。2、配料:为五花肉、干粉条,佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋(炖鱼最好的还是放好醋,好醋炖出来味道差,因为放醋量巨大)。3、先热锅,锅热放...
家常炖羊蝎子做法 怎么做炖羊蝎子
2021-11-17
1、材料:羊蝎子、黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。2、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。3、...
家常炖青鱼的做法 如何做炖青鱼
2021-12-12
1、食材:青鱼400克,猪肉250克;鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量,花生油500克(约耗50克)。2、将青鱼洗净,从头部一劈两半,切成抹刀块,装碗内,用少许料酒、酱油、精盐腌一下;猪肉去筋...
怎么炖鲅鱼好吃 如何做炖鲅鱼
2022-01-30
1、原料:鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。2、鲅鱼收拾干净沥干水分,切5cm宽段,在干面粉里蘸一下,然后抖掉多...
屯鸡蛋怎么做 如何做炖鸡蛋
2022-06-07
1、主料:鸡蛋(白皮)2颗,盐,醋,酱油共一勺,比例为:1:5:3。2、将两个鸡蛋打散在碗里,加不要没过碗高度的水,冷热都可,加1/5勺盐。3、水加热烧开,把装鸡蛋的碗一块放进锅里,锅里的水不要没过碗,盖盖炖3~5分钟。4、关火端出来,加2/5的酱油...
家常炖甲鱼 做炖甲鱼的方法
2020-02-14
1、切开家鱼,清除肉脏.不沾锅不下油烙煎一下去腥。无须焯水,焯水它的营养就会流失掉了。陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。红枣切开去核不然会燥热。2、锅内加入适量清水放入水鱼和姜片,再放入药材和瘦肉炖煮。大火煮开后...
炖牛排骨的家常做法 怎么做炖牛排骨
2020-03-17
1、把牛排骨洗好入开水焯4分钟,烧出浮沫,焯掉血沫,弄出备用。2、锅里放油,下姜片煸炒,然后倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起来回炒。3、把牛排骨炒干水份,准备加料酒。4、加适量料酒提香,我加的是绍兴会稽山料酒。5、加料酒来回...
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