相关腌菜的摩登精选

标题：简单又好吃的腌菜做法大全功效：腌菜是一种可以延长食物保存期限的方法，同时也可以增加食物的口感和味道。腌菜中富含益生菌，可以促进肠道健康。此外，腌菜中的一些成分还具有抗氧化和抗癌的作用。材料：-新鲜蔬菜（例如黄...

1、将2个尖椒和适量香菜沥干水剁碎放置一个干净的盘子里待用。2、茄子放在蒸锅里蒸20到30分钟关火，先不要打开锅盖，等蒸锅冷却后取出，用刀从中间切开一面，注意不要全部划开。3、大蒜泡在水里半个小时后取出，目的是蒜瓣和皮...

1、密封袋保存。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。把咸菜去掉水分，用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3...

1、放入酱油，醋，白糖，大火煮开之后放凉，然后另起油锅，倒上食用油，放入葱姜片，香叶，干辣椒，八角，花椒，然后干煸出香味儿，然后把晾晒好的黄瓜放进，干净的玻璃罐中，然后倒进去放凉的万能酱汁就好了。2、把切好的青辣椒放入锅中，加入花生...

1、爽口腌黄瓜。用料：黄瓜3条、姜2块、大蒜4颗、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白砂糖2勺、红色小米椒6-9个。做法：（1）洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。（2）姜，蒜，辣椒切成碎末。（3）油加热，倒入姜蒜辣...

1、先准备佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。2、佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。3、佛手瓜经过手工抓腌后，把腌制的水倒掉，然后再...

1、主料：猪肠头一条、萝卜腌菜（姜丝）适量；调味料：辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉各适量。2、猪肠头一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；3、萝卜腌菜洗...

1、苦瓜2个洗净。2、切片，不要太薄，薄得透明，那样腌制后一出水就烂掉了，切得有一点厚度。3、初腌：将苦瓜装入密实袋，加2小勺盐（约5ml），初腌的目的是让苦瓜脱水，而不是入味，所以有淡淡咸味即可。4、用力将苦瓜片挤出水，切4片柠檬，柠...

腌菜的时间可以根据个人口味和制作菜品的类型来决定。通常，腌菜需要至少几小时到几天的时间才能完全入味。但是，一些快速腌制食品如酸黄瓜或胡萝卜可能只需要几小时就可以食用。对于长期腌制的菜品，如酱菜或泡菜，可能需要...

1、食材：洋姜1000克。辅料：红尖椒1个、大粒盐150克、味精5克、蒜2／3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮1块（1×3厘米）、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克。2、洋姜削去杂质，洗净控干水份。3、切成片，加入...

1、把胡萝卜洗干净拉成丝。2、把尖椒洗干净，切成丝。3、把芹菜洗干净，切成段。4、把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。5、然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅拌用清水淘洗一下捞在一个盆子里，开...

1、用料：小黄瓜2斤、酱油800ML、姜3—6片、盐根据个人口味、花椒20—30粒、干辣椒5个、小米辣2个、蒜8—12瓣、冰糖10克、白酒1—2汤匙、大料1颗。2、将新鲜的小黄瓜洗净撒上盐杀出水份后晾干。3、将800毫升的普通酿造...

1、荠菜疙瘩是一定要清洗干净的，因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先浸泡在水里一段时间，用刷子刷洗干净再浸泡，这样才可以清洗干净的。2、荠菜疙瘩清洗干净后控干水，最好是放在通风处晾一下，让其表面有些变得...

1、先把青菜放到太阳底下晒蔫,收回家洗净控干水切成段,姜切丝(如果选用小米辣须切碎)。2、把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中,放入花椒,姜丝,辣椒粉和盐。3、戴一次性薄膜手套在青菜上轻轻搓揉,使所有配料都均匀入...

1、孕妇应避免食用咸菜、腌菜，咸菜或者腌菜含有亚硝酸盐等成分。孕期的饮食管理较为严格，特别是孕早期，可以参照膳食宝塔进行饮食。2、最底层应食用主食，如米、面，之后摄取蛋白食物，比如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等，均为摄入蛋...

1、自己喜欢的食材切丝切片都可以,但是一次入的材料一定要切一种形状,放入腌菜罐子,加辣椒。2、放于温暖处会加速发酵,每天要用干净的筷子搅搅菜,大约四五天就会有发酵后的大量小气泡产生。3、这种咸菜要经常加入新的...

绍兴腌菜是一道美味又营养丰富的菜肴，具有提神、开胃、增进食欲的功效。它的做法简单易学，下面将为大家介绍一下制作绍兴腌菜的步骤。材料：1.鲜嫩的蔬菜（如黄瓜、萝卜、胡萝卜等）2.盐3.姜片4.大蒜瓣5.辣椒粉6.料酒做法步骤...

1、用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜1个、香菜5根。2、将芹菜去叶，洗净，切段备用。3、胡萝卜洗净切丝。4、大头菜洗净切成小块。5、将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀。6、直接将食材放入准备好的咸菜...

自制腌菜是一种简单又美味的方式，它不仅可以延长食材的保鲜期，还能增添食物的口感和风味。下面是一种简单又好吃的自制腌菜的做法。功效：腌菜富含有益菌群和纤维素，有助于改善肠道健康，促进消化。此外，腌菜还含有丰富的维生...

1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。2、要及时倒...

1、用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。2、先准备干腌菜汤的材料。3、提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。4、锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把干腌菜炒糊，会苦。5、然后往锅里加水，小米辣...

1、主料油菜300克2、调料食盐适量花椒适量干辣椒5个独蒜1个白糖适量3、备料工作：上海青洗净切丝备用；干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用；独蒜去皮切茸状备用4、菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制（夏...

1、用料：白菜一颗、大蒜1头、辣椒面25克、姜5克、糖15克、盐40克。2、找个大盆，白菜掰开，用手撕成小条，一层撒一勺盐。3、洗干净手，不停的抓拌白菜，直至出了很多水，白菜全部都蔫了。把出的水倒掉，用流动水把白菜冲洗一遍，这个...

1、主料油菜300克2、调料食盐适量花椒适量干辣椒5个独蒜1个白糖适量3、备料工作：上海青洗净切丝备用；干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用；独蒜去皮切茸状备用4、菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制（夏...

1、将嫩嫩的小豆角去头洗净，并烧开水。2、把小豆角放入，大约是半分钟，豆角变色就好。3、捞出，用凉水拔一下。4、控干水分，撒上食盐，放到冰箱里一天入味。5、一天后取出，清脆爽口的小豆角咸菜就做好了。...