有些菜与熟菜一起炒可能会破坏它们的口感或者导致食物变得不好吃。以下是一些经常不能与熟菜一起炒的菜肴：
1. 青椒：炒青椒需要爆炒的火候，但搭配熟菜一起炒会导致青椒过熟而失去脆嫩口感。
2. 豆芽菜：豆芽菜一般炒制时间较短，和熟菜一起炒的话会导致它们过熟或过软。
3. 黄瓜：黄瓜炒制时间短，与熟菜一起炒可能导致瓜片变软甚至烂熟。
4. 西红柿：西红柿在炒菜过程中释放出较多水分，与熟菜一起炒可能导致出水过多，影响口感。
5. 生菜：生菜一般要保持脆嫩口感，与熟菜一起炒会导致菜叶变软。
总而言之，这些蔬菜一般适合快速烹饪或者凉拌食用，不适合与熟菜一起炒制。
