木瓜炖猪蹄怎样去腥

要避免猪蹄出现腥味，可以采取以下几种方法：

1. 先用开水焯烫猪蹄：在烹制前，把猪蹄放入沸水中焯烫一下，可以除去猪蹄表面的血水和杂质，减少腥味。

2. 加入适量的调料：在炖猪蹄的过程中，可以放入一些葱、姜、料酒、八角等调味料，能够掩盖腥味，使猪蹄更加鲜美。

3. 使用木瓜：木瓜本身有一种清香味，可以帮助去除猪蹄的腥味，同时木瓜中的酵素也能软化猪蹄，使口感更加滑嫩。

综上所述，通过以上方法可以有效的去除猪蹄的腥味，让炖猪蹄更加美味。