阿胶和鸡蛋可以一起煮，但需要注意一些事项。
首先，阿胶是一种具有滋补作用的药材，煮沸后会凝结成胶状物质。鸡蛋煮沸后也会凝固成固体。因此，如果将阿胶和鸡蛋一起煮，可能会导致它们黏在一起，难以分开。
其次，阿胶通常在热水中浸泡后溶解，并与其他药材一起饮用。鸡蛋则通常煮熟后食用。如果将阿胶和鸡蛋一起煮，可能会使阿胶的药效减弱，同时也会影响鸡蛋的食用口感。
因此，建议将阿胶和鸡蛋分开煮制。可以选择先将阿胶用热水浸泡至溶解，然后与其他药材一起煮成汤或煮饮料。鸡蛋可以单独煮熟后食用，或者与其他食材一起搭配烹饪。这样能够更好地发挥阿胶和鸡蛋各自的功效和味道。
