红参是生活中常见的药材之一，也是中国传统意义上的补益药。红参有着很高的营养价值和食用价值，有着补元气、提高身体免疫力和益气摄血的功效，体虚的朋友可以常吃它。
人参酒大家都喝过不少吧，那小编今天就给大家介绍一下红参酒。没错，红参也是可以用来泡酒的，但是它要和枸杞组合来泡酒，其营养价值会更高。红参枸杞酒也被大家叫做“红参酒”，有着补充身体精气神、补肝肾的作用，而且对男士来说，红参酒还有一个更加重要的功效便是壮阳。所以红参酒受到了不少男士的热捧。
不少的朋友也许会有这样的疑惑，那就是红参和人参哪个比较好？今天小编就来科普一下红参和人参的区别，首先人参是对所有参类的一个总称，其包括野山参、西洋参、党参等。而红参则是人参的熟制品，也就是人参通过清洗、蒸制、晒干、烘干水分等手段炮制之后便叫做红参。也就是从某种角度上来说，红参可以是所有参类通过特殊手段炮制而成的。
红参一般也被叫做是“高丽参”，其有着滋阴补阳、补气益肺和健胃的功效。同时它也是养生人士的秋冬进补的药膳食材之一。所以今天小编我要推荐的这道以红参为原料的药膳----红参枸杞乌鸡汤，其汤的味道清甜，口感十分的好。而且红参经过长时间的炖，充分吸收了乌鸡的味道，口感软糯香甜。这汤的做法也是十分的简单。
首先把红参切成适量大小的片状或者段状，用水泡两小时作用，然后枸杞洗干净备用。乌鸡剁成适量的大小，在沸水中煮五分钟，这样可以降低乌鸡的土腥味。姜切片，把乌鸡放进炖锅中，加入适量的水大火煮开，煮开后把红参、枸杞、姜片放进去，大火改成小火慢炖九十分钟即可。吃之前加入适量的盐、胡椒粉调味。想喝的朋友赶紧试一下吧。
