金线莲煲汤的做法如下：
材料：
- 200克金线莲
- 适量瘦肉或排骨
- 适量姜片
- 适量枸杞子
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将金线莲泡水，去除泥沙，洗净备用。
2. 瘦肉或排骨用水焯水，去除血水，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的瘦肉或排骨，姜片和金线莲，大火烧开。
4. 煮沸后将火调低，慢炖1-2小时，直到瘦肉或排骨煮烂。
5. 加入枸杞子，继续炖煮15-20分钟。
6. 汤煮熟后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞、生姜等。
- 炖煮时间可根据个人喜好来调整，越久炖煮出的汤越浓郁。
- 建议用慢炖锅或者砂锅来煲汤，效果更好。
