冷水泡绿茶的好处：
1. 保留了茶叶的营养成分：冷水泡茶相对于热水泡茶更为温和，不会对茶叶中的营养成分造成破坏，因此能够更好地保留茶叶中的有益物质。
2. 茶水清新爽口：由于冷水泡茶能够减少茶叶浸泡时的酶活性，因此不会使茶水变得苦涩，而且口感更清新爽口。
3. 降低了茶叶中的咖啡因含量：冷水泡茶相对于热水泡茶，其泡制时间相对较长，时间越长脱咖啡因的速率越快，因此冷水泡茶能够降低茶叶中的咖啡因含量。
冷水泡绿茶的坏处：
1. 绿茶中的茶多酚不易释放：茶多酚是绿茶中最重要的营养成分之一，但冷水泡茶时茶多酚不易被释放，因此冷水泡茶的营养价值相对较低。
2. 细菌滋生的风险增加：使用冷水泡茶的方式不同于热水煮开杀菌的方式，也就是说茶叶中的微生物显著增加而且繁殖更快。
3. 塑料瓶或铝罐容易释放化学成分：冷水泡茶时，很多人喜欢用塑料瓶或铝罐来储存茶水，但这些容器材料中含有一些对健康不利的添加物质，如BPA，苯等，长期使用会对人体健康造成威胁。
