吃亚麻籽油有许多好处，包括：
1. 富含Omega-3脂肪酸：亚麻籽油是植物性脂肪酸中最富含α-亚麻酸（ALA）的一种，ALA是一种重要的Omega-3脂肪酸。人体无法自行合成Omega-3脂肪酸，因此摄入亚麻籽油可以提供身体所需的Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康，降低胆固醇水平，减少心脏病风险等。
2. 丰富的植物酚类化合物：亚麻籽油富含植物酚类化合物，如亚麻酚、亚麻籽素等。这些化合物具有抗氧化作用，有助于中和自由基、减少炎症反应，保护细胞免受氧化应激的损伤。
3. 调节血糖水平：亚麻籽油中的α-亚麻酸可以帮助降低血糖水平，改善胰岛细胞功能，减少胰岛素的释放。这对于控制血糖稳定、预防糖尿病和管理糖尿病患者的血糖控制非常重要。
4. 促进消化健康：亚麻籽油中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。此外，亚麻籽油还能减少胆固醇吸收，有助于预防胆结石。
5. 支持免疫系统：亚麻籽油中的亚麻酚具有抗菌、抗炎和免疫调节作用，可以增强免疫系统的功能，提高机体抵抗力。
需要注意的是，亚麻籽油应当冷藏保存，避免暴露在光线和热源下，以保持其营养价值。另外，如果正在服用血液稀释剂，或者有出血倾向、血小板功能异常等问题，应在咨询医生后再食用亚麻籽油。
