要保持山楂不烂，可以采取以下措施：
1.选择新鲜的山楂：购买山楂时要选择外观完整，表皮光滑，没有破损或腐烂的山楂，这样有助于延长其保存时间。
2.储存在阴凉通风处：将山楂放置在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境，以防山楂变软或发霉。
3.避免潮湿环境：山楂容易吸湿，因此应避免将其放在潮湿的环境中，如浴室或厨房。
4.不要堆放过多：山楂容易相互压碎和磨损，因此在存放时应避免过多堆放，以免损坏。
5.冷藏保存：如果要保存更长时间，可以将山楂放入保鲜袋或密封容器中，并将其放入冰箱冷藏室储存。冷藏可延缓山楂的成熟和腐烂过程。
请注意，山楂是新鲜水果，其保存时间一般较短，因此最好在购买后尽快食用，享受最佳口感和营养价值。
