葱爆羊肉是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的做法推荐：
材料：
1. 羊肉片：300克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐和胡椒粉：适量
9. 生粉：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将羊肉片切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 将葱、姜、大蒜和辣椒切碎备用。
3. 在一个碗中，加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将腌制好的羊肉片裹上适量的生粉。
5. 热锅加入适量的食用油，加热至七成热后，放入羊肉片快速煸炒，炒至变色后盛出备用。
6. 锅中留少量底油，倒入葱、姜、大蒜和辣椒煸炒出香味。
7. 将炒好的羊肉片放回锅中，倒入调味汁，快速翻炒均匀。
8. 最后，根据个人喜好调整口味，并炒至羊肉片熟透即可。
9. 装盘，即可享用美味的葱爆羊肉。
希望以上做法对你有所帮助！
