1、一般来说，冷菜最好不要隔夜吃，最好是现做现吃，隔夜的冷菜不仅容易滋生细菌，而且营养价值也流失了，吃了对身体没有好处。
2、在外购买的冷菜会有些不卫生，吃多了可能导致肚子痛。因此尽量不要吃外面的冷菜，实在是想吃可以自己做，健康美味。而且也可以根据自己的洗好放入自己爱吃的蔬菜。
3、冷菜再美味，也不要多吃，吃多了会发胖，还会影响身体健康。
4、冷菜隔夜之后就不要在吃了，即便是放在冰箱保存的也不要食用。因为冷菜放的时间过长会滋生细菌，食用之后对身体会有损害。冷菜最好是即买即食。
5、在做冷菜时，调味品不要放太多，能调味即可。同时所用的食材也一定要干净，不然可能感染肠道疾病。
