生姜鸡是一道非常有特色和美味的家常菜，它的做法也非常简单，下面是生姜鸡的做法大全。首先，准备材料：鸡腿肉500克，生姜50克，葱段适量，蒜瓣适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量。
1. 将鸡腿肉切块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鸡肉块，煎至两面金黄。
3. 生姜切片，蒜瓣拍破备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱段、蒜瓣和姜片煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入煎好的鸡肉块，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
6. 最后，加入适量的盐、鸡精调味，炖煮5分钟。
7. 生姜鸡出锅前，可以撒上一些葱末作为装饰。
这是一道非常简单的生姜鸡的做法，也是非常美味的一道菜。生姜的辣味和鸡肉的鲜嫩相结合，给人一种独特的口感和风味，而且姜的辛辣味还能够提醒食欲，非常适合做为一道家常菜。此外，生姜还具有一定的保健作用，能够增强人体的免疫力和消化功能，对于身体健康有很大的好处。
此外，生姜鸡的做法还可以根据自己的口味喜好进行调整和改良，例如可以加入适量的红椒或青椒丝来增加色彩和口感，还可以根据个人喜好加入适量的辣椒油或花椒来增加辣味。做法非常简单，而且鸡肉和生姜一起搭配烹调，大大提高了整道菜的美味程度。生姜鸡既可作为主菜搭配米饭食用，也可作为独立的一道菜品供应。
总的来说，生姜鸡是一道非常美味和营养的家常菜，它的做法也非常简单。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试使用这个简单的做法来制作一道美味的生姜鸡。
