炖梨汤是一道传统的中药食疗汤品，以梨为主要材料炖煮而成。炖梨汤具有以下的功效：
1. 清热润肺：梨有清热解毒、润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、咽干、喉咙痛等症状。
2. 消炎镇痛：梨汤中添加一些药材如石膏、桔梗等，可以起到消炎镇痛的作用。
3. 润肠通便：梨中含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，有助于缓解便秘问题。
下面是炖梨汤的做法：
材料：梨2个，石膏20克，冰糖适量。
步骤：
1. 将石膏用清水洗净，放入锅中，加入适量的水煮沸，煮约15分钟，至溶解。
2. 在煮石膏的同时，将梨削皮去核，切块备用。
3. 将煮好的石膏水倒入另一个大锅中，加入足够的水，放入梨块。
4. 开大火将水烧开，转小火继续煮约30分钟，直到梨煮烂。
5. 最后加入适量的冰糖搅拌均匀，关火盖盖焖5分钟即可。
炖梨汤可以根据个人口味添加蜂蜜、枸杞、红枣等，提升口感和营养价值。服用时可以分几次温热饮用，建议在晚饭后饮用，可促进睡眠。但需要注意的是，患有糖尿病的人要控制糖分的摄入量。此外，孕妇和体质虚弱的人在食用前最好咨询医生的建议。
