用冷水发酵粉发面需要多长时间

用冷水发酵粉发面的时间通常比用温水发酵粉发面要长。一般来说，冷水发酵粉发面需要保证室温不低于20℃，发酵时间约为2-3小时，具体时间可以根据环境温度和面团状态进行调整。在冬季或气温较低的环境中，发酵时间可能会更长。