方法/步骤
1小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心;
2烧开一锅水,下少许植物油和一点盐,把小棠菜心焯熟,摆盘备用;
3用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐,搅匀成调味汁备用;
4杏鲍菇切片,热锅放油,先把菇片煎一下;
5再倒入调味汁煮开,转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁;
6最后调入2匙鲍鱼汁,拌匀即可;
7先将菇片摆盘,再把汤汁均匀地浇上,成品完成。
注意事项
先做一个汁让菇片慢慢吸收,煮软、煮透,是让菇片吃起来爽口多汁的要点。通过上面的简单介绍,你是不是已经按捺不住,跃跃欲试了呢?那就赶快行动起来吧,做给爸爸妈妈吃,可以助消化,对软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇有很大的作用哦。还可以防止心血管疾病呢。