黄山毛峰是中国的一种名优绿茶，产地在黄山（中国安徽省东南部）附近的茶园。这种茶叶以其独特的特点和高品质而闻名，曾多次获得国际茶叶比赛的金奖。
黄山毛峰的外形呈现为细长而扁平的条状，茶叶呈现出翠绿色。黄山毛峰的制作过程非常繁琐，包括采摘、凋菁、揉捻、炒制等多个环节，其中炒制的技术要求非常高，也是决定茶叶质量的重要环节之一。
黄山毛峰的茶汤呈现明亮的黄绿色，带有清香的花果香气。口感鲜爽，回甘持久，滋味悠长，有一定的收敛作用。此外，黄山毛峰还具有一定的保健作用，有助于消化、提神、消脂减肥等。
每年的黄山毛峰采摘时间在清明节前后，此时茶叶中的嫩芽含有丰富的化学成分，品质最佳。黄山毛峰的最佳冲泡温度为80-85度，冲泡时间约为1-2分钟。茶叶的保存要注意防潮、防光、防异味，以保持其原有的品质。
