炖鸡腿汤的做法如下：
材料：
- 鸡腿 2-3只
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 蒜瓣 2-3颗
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鸡腿洗净，切成适当的大小，放入沸水中焯水，焯去血水。取出后冲洗干净备用。
2. 准备一锅清水，将鸡腿放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 将生姜切成片，大葱切成段，蒜瓣拍碎备用。
4. 在锅中加入生姜、葱段和蒜瓣，继续用中小火炖煮30分钟，煮出鸡腿的鲜味。
5. 汤煮好后，加入适量的枸杞，继续炖煮10分钟，使枸杞的营养成分充分溶入汤中。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 炖鸡腿汤的时间可以根据个人喜好和口感决定，可以适当延长或缩短。
2. 枸杞可以增加汤的香味和营养价值，如果没有可以不用添加。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如胡椒粉、鸡精等，但尽量保持清淡为主，以凸显鸡腿的鲜美味道。
