![大蒜里有芽芯能吃吗 发了芽的大蒜能吃吗 大蒜里有芽芯能吃吗 发了芽的大蒜能吃吗](https://i3.modengzhan.com/1f75ea566d70a9/0f60e1/0c74ec5f/543db406393af9eaa44b3c689772a7d0583eb8.jpg)
1、大蒜里有芽芯能吃。
2、大蒜发芽可以吃,大蒜发芽属于正常现象,并且发出来的蒜芽没有毒性,不会对人体健康造成影响,所以能够正常的食用。大蒜发出来的芽,营养价值相比于大蒜会更丰富,其中不仅含有大蒜原有的营养物质,同时膳食纤维、维生素A、维生素E含量也很丰富。吃了发芽的大蒜后,除了具有本身的消炎、杀菌作用,还能够刺激肠道蠕动,调节肠胃功能。但是发了芽的大蒜还具有一定的刺激性,所以在吃的时候不可以一次性摄入过多,避免对胃黏膜造成刺激,引起胃壁痉挛、胃痛等表现。发芽的大蒜最好加热一下再吃,减少刺激性物质的存在,并且营养价值不会消失。