1、把鱿鱼洗干净，切段！洋葱切块，蒜苗切段，姜切丝，辣椒切菱形，备用！
2、锅里放适量的油，烧热后，把姜，辣椒放入爆香！
3、把鱿鱼放入翻炒片刻，放适量的料酒继续翻炒片刻！
4、把洋葱和蒜苗放入，一起翻炒两三分钟！
5、放生抽，盐翻炒均匀，调味！最后放适量的耗油，翻炒片刻！盛起装盘！
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