1、海参属于海鲜，是一种名贵的海产品，主要分布在印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海等海域。海参品种非常多，常见的食用海参有仿刺参、梅花参、绿刺参、花刺参、图纹白尼参、蛇目白尼参等。
2、能够补肾益精，从中医食疗的角度来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、头发须白的人，如果适当食用海参，通过补肾益精而达到缓解上述症状的作用。
3、能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦，肠燥所导致的便秘、排便困难，肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。
