鸡蛋蒸肉饼汤的做法如下：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 肉饼：约250克
- 温水：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量
步骤：
1. 准备一碗肉饼，可自制或购买现成的肉饼。将肉饼切成大约2-3厘米的块状。
2. 在蒸锅内加入适量温水，放入蒸锅架，将切好的肉饼块放在蒸锅架上，盖上锅盖。
3. 打入2个鸡蛋，加入姜蒜末和适量的盐，用筷子搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋液均匀倒在肉饼上，再撒上一些葱段。
5. 将蒸锅放入火上，大火蒸5-8分钟，或直到鸡蛋熟透。
6. 蒸好后，将肉饼倒入碗中，加入适量的酱油和盐调味，撒上一些葱末即可享用。
温馨提示：
- 如果喜欢汤汁更多一些，可以在蒸锅中加入适量的温水，蒸煮时会产生一些汤汁。
