芥兰杆是一种常见的蔬菜，其口感鲜嫩，营养丰富。下面是一种简单的做法，可以让芥兰杆更美味：
材料：
- 芥兰杆
- 大蒜
- 姜片
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将芥兰杆洗净，切成长段。
2. 锅中加足够的水，煮开后放入芥兰杆，煮1-2分钟，直到芥兰杆变色。
3. 鲜嫩的芥兰杆捞出沥干备用。
4. 另起锅，倒入适量的食用油，烧热后加入姜片和大蒜，炒出香味。
5. 加入芥兰杆，翻炒均匀。
6. 加入料酒炒匀，然后加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后加入一些生抽，炒匀即可。
这样做出来的芥兰杆色香味俱佳，口感鲜嫩。可以作为素菜搭配米饭或者面食食用，也可以加入其他蔬菜或肉类一起烹饪。
