白菜丝是一道经典的冷菜，可以用于拌冷菜。以下是一种简单的白菜丝拌冷菜的做法：
材料：
- 1颗新鲜的白菜，切成丝状
- 2勺醋
- 1勺生抽
- 1勺白糖
- 1小勺盐
- 适量的蒜末和辣椒油（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 先将白菜丝洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个大碗，将醋、生抽、白糖和盐倒入碗中，搅拌均匀成酱料。
3. 将白菜丝放入碗中，轻轻拌匀，确保每根白菜丝上都沾满酱料。
4. 撒上蒜末和适量的辣椒油，再次拌匀。
5. 将拌好的白菜丝放入冰箱冷藏30分钟，使其更爽口。
温馨提示：
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量，调整酱料的味道。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝等。
- 这道拌冷菜适合搭配米饭或者面食食用，也可作为下酒菜或者小食品。
