粉丝酸菜肉片汤的做法如下：
材料：
- 粉丝：100克
- 猪肉片：100克
- 酸菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉切成片状，姜切成末，葱切成段。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和葱段，炒出香味。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
7. 加入泡软的粉丝，用筷子搅拌使其均匀分开。
8. 加入适量的盐和鸡精，煮至粉丝变软糯。
9. 汤煮好后，撒上葱花即可装碗食用。
小贴士：
1. 在烹饪猪肉片的过程中，可以加入少许生抽和料酒，提升肉片的鲜嫩度。
2. 如果想要酸菜的味道更浓郁，可以根据个人口味加入适量的酸菜汁。
3. 在煮粉丝的时候要经常搅拌，避免粘底。
希望以上的做法对你有帮助！
