乌龙茶和岩茶都是属于半发酵茶类别，但是它们具有不同的产地、工艺、口感和香气特点。以下是它们之间的主要区别：
1. 产地不同：乌龙茶主要产于中国福建和台湾，而岩茶是产自福建武夷山和安溪等地。
2. 工艺不同：乌龙茶是一种半发酵茶，其制作工艺介于绿茶和红茶之间，需要经历揉捻、发酵等多个步骤；而岩茶制作时需要进行独特的炭焙和烟熏，因此有着独特的炭焙香。
3. 口感不同：乌龙茶呈现出清香幽雅，口感清新爽口，茶汤中带有果香和花香的特点；而岩茶则呈现出独特的岩韵香气，口感浓郁厚重，茶质厚实，滋味深沉。
4. 推荐饮用方式不同：乌龙茶适合清晨饮用，通常配合糕点或点心；而岩茶比较适合于下午时间慢慢品尝，口感厚重也适宜与小食配搭。
