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1、切糕,在新疆被稱為“瑪仁糖”。
2、是新疆民眾採用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾等原料熬製而成的民族特色食品。切糕在製作中摻了大量的糖、花生和麵粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅乾”。所以很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤。
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