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1、蒜薹可以晒乾儲存。
2、晒蒜薹幹,燙的時候放點鹽,不過不見得所有人都喜歡吃乾的。畢竟目前蒜薹新鮮的便宜。也可以醃蒜薹、泡酸蒜薹可以把蒜苗煮好晒乾,密閉嚴密可以長期儲存。食用時,應先用水泡透,再切成段使用。
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