1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋蔥1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，蔥段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。
2、較長的肉片，用刀子切成適當長短。全部的醃肉醬料倒入大夾鏈袋中先混合均勻，放入肉片至冰箱醃隔夜(挑選肉片看起來有豐富油花尤佳，選購越肥嫩的越好，厚度約0.3~0.5公分的肉片口感最好吃!)
3、取一大張錫箔紙對摺(兩層厚度)，用雙手稍為捏皺，四邊折成盒子容器狀，先放入切好的洋蔥塊(因為蔬菜很容易烤熟變軟，所以建議洋蔥切成約1.5公分的寬條，並且不要弄散，成塊直接烤就好)。
4、續放上醃好的肉片與奶油，灑上適量白芝麻與少許七味粉(醃料中的辛香料也可以一併烤)。
5、再取一張更大張的錫箔紙對摺，用雙手稍為捏皺，折成蓋子狀蓋住食材，放入小烤箱，計時15分鐘。
6、開啟蓋子，若肉片未熟再續烤5分鐘。若都烤熟了，均勻淋上適量醃肉醬，不蓋蓋子把肉片烤上色。
7、取一個大碗盛入白飯，再鋪上燒肉與洋蔥，中間擺上一顆蛋黃，淋入烤肉的湯汁，最後灑上七味粉即完成。
