老薑需要放冰箱冷藏嗎 老薑可以放冰箱冷藏嗎

1、老薑最好不要放進冰箱裡，如果冰箱溫度過低，老薑就容易被凍傷，老薑冷藏的確可以延長食用時間，但凍了的老薑營養物質流失了許多。

2、老薑被冰箱凍壞了，就不能再食用了，凍壞了的生薑會產生有害的物質，食用會危害人體健康，冰箱裡比較潮溼，老薑在這樣的環境裡容易變質發黴，所以儘量不要將生薑放在冰箱中，少量購買，一兩次吃完最佳。