潮汕鮸魚清蒸的做法 潮汕清蒸鮸魚怎麼做

1、準備材料鮸魚片、蔥白、薑片。

2、鮸魚片去鱗洗乾淨，鮸魚片是那種泡過鹽水微鹹的，所以蒸的時候不必加鹽，處理好的魚片鋪在盤子上，少許白糖、味精，1勺蒸魚豉油、1勺老酒，接著在魚片上放蔥白段、幾片姜，最後把魚放在水燒開的鍋裡蒸10分鐘即可，也可用微波爐裡蒸。