功效：炸油酥豆可以增加蛋白質的攝入量，提供能量，增強肌肉功能，同時也是一道美味的零食。
材料：
- 黃豆：300克
- 植物油：適量
- 鹽：適量
做法步驟：
1. 將黃豆洗淨後用清水浸泡4-6小時，然後瀝乾水分。
2. 將豆子放入炒鍋，用中小火炒熟，直到變得酥脆，並散發出香味。
3. 將炒熟的豆子轉移到紙巾上，用廚房紙巾吸乾豆子上的多餘油分。
4. 將植物油倒入炒鍋中，加熱至七成熱。可用筷子浸入鍋中，若冒出細小氣泡則表示油已預熱好。
5. 將炒熟的豆子分批放入鍋中炸。注意控制油溫，以免過度炸糊。
6. 炸至豆子變得金黃色時，用筷子撈出，放入漏網或廚房紙巾上瀝乾多餘油份。
7. 撒上適量鹽，輕輕拌勻即可食用。
注意事項：
1. 在浸泡黃豆時，可加入少量鹽，以幫助豆子變軟。
2. 炸豆子時，要將油溫控制在七成熱，過熱會造成豆子炸糊。
3. 別忘了在炸好的豆子上撒上適量的鹽，增加風味。
現在，你可以享受美味又簡單的炸油酥豆了！
