如何做小墨魚才好吃 一家人都誇鮮美

1、用料：小墨魚仔250克，韭黃一把，姜蔥蒜適量，料酒1勺，蠔油一勺，鹽少許。

2、做法 ：小墨魚仔處理清洗淨，用手指頭擠著把嘴拽出來。鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝乾。韭黃洗淨。切寸段。準備姜蔥蒜。炒鍋放油，放姜蔥蒜煸香。倒入小墨魚仔煸炒一下，加一勺料酒。加一勺蠔油翻炒片刻。倒入韭黃段炒至斷生。加少許鹽，翻炒均勻關火。盛盤。