1、椒鹽米雞。椒鹽米雞是蕪湖傳統名菜。不同於一般八寶雞。其特點是巧用刀工，將整雞出骨，以糯米為主的八寶餡料灌入雞肚內，蒸熟後重壓使雞肉和八寶料粘合，再塗敷蛋液滾勻麵包屑油炸，熟後改刀，按雞形裝盤。皮脆肉酥，味透且濃，米中有雞鮮，雞中有米香。
2、奶湯長江鮰魚。鮰魚是生長於長江裡的一種魚，奶湯長江鮰魚是將魚煎好，再放入奶油烹飪的獨特美食，煎出的魚肉外焦裡嫩，帶著濃濃的奶香，入口即化。
3、蟹黃湯包。蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
