酸奶衝麥片要不要加熱 酸奶衝麥片需要加熱不

1、酸奶衝麥片不要加熱。

2、酸奶一經蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌就會被殺死，其物理性狀也會發生變化，產生分離沉澱，酸奶特有的口感也會消失。牛奶(或其他奶)經過發酵，改善了營養成分並提高了利用率。同時也抑制有害的細菌和有毒物質。