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1、是的,紅薯凍過之後,是蒸不熟也煮不熟,因為紅薯的主要成分澱粉,經過凍後,這一塊已經變成很硬的澱粉塊了。所以是吃不成的。
2、紅薯是一種喜溫的蔬菜,適合的儲藏溫度是10到14攝氏度,因此冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度,遠遠低於紅薯的儲藏溫度,因此凍了的紅薯會出現冷害的情況,很容易變質,因此不建議食用。
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