蝦青素在蝦的什麼部位 蝦青素在哪裡

1、蝦青素主要是分佈在蝦殼中。

2、蝦青素最早是在蝦體內被發現，主要分佈在蝦殼中，蝦殼中含有的蝦青素約佔整個蝦體內蝦青素含量的10%-50%不等，不同品種的蝦體內所含蝦青素不同。需要注意的是，蝦殼內的萃取的蝦青素往往含有過敏原，並非適應所有人群攝入(比如痛風病人)。蝦青素最安全來源是雨生紅球藻，一種廣泛分佈於自然界中的藻類，採用超高臨界二氧化碳技術萃取，質量及安全性非常高。